E finalmente anche questo venerdì è arrivato.

La settimana è stata lunga e faticosa, e proprio per questo che la voglio concludere in dolcezza.

Anche questo venerdì l’ingrediente principale di questa ricetta è la frutta .

Dopo le pere , passiamo alle mele, con una ricetta dolce, romantica, non solo buona da mangiare ma anche bella da vedere …..

Un dolce dessert , semplice da preparare , leggero e delicato.

Rose di mele …..

Ingredienti …..

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 mela
• 100 gr di confettura a scelta
• zucchero a velo quanto basta
• 300 ml d’acqua + quella per immergere le mele
• 1 uovo
• succo di mezzo limone

La preparazione ….

Prendiamo la nostra mela, priviamola del torsolo ,tagliamola a fettine sottili ed immergiamole in una ciotola con dell’acqua ed il succo di limone per evitare che si scuriscano.

Prendiamo un pentolino, versiamo i 300 ml d’acqua , lo zucchero semolato , e lasciamo bollire.

Quando il composto sarà arrivato a bollore, aggiungiamo le fettine di mele ben scolate.

Lasciamo bollire le mele fino a  farle ammorbidire ma senza farle sfaldare .

Scoliamo le mele e lasciamole raffreddare a temperatura ambiente.

Prendiamo il rotolo di pasta sfoglia, stendiamolo e tagliamo delle striscioline di circa 5 cm di spessore.

Spennelliamo le striscioline con la confettura scelta , avendola precedentemente passata al colino.

Adagiamo le fettine di mela in ogni strisciolina di pasta sfoglia facendola sovrapporre e lasciando uscire fuori dalla  sfoglia la buccia.

Arrotoliamo le strisce in modo da formare delle roselline.

Foderiamo la leccarda con della carta forno, posizioniamo le nostre roselline distanziandole tra loro e spennelliamo la superficie con l’uovo sbattuto e spolverizziamo con lo zucchero a velo.

Inforniamo a forno già caldo a 180° , cuociamo per 30 minuti circa aumentando la temperatura a 220° negli ultimi otto minuti di cottura.

Le nostre rose di mele sono pronte per essere deliziate …..

Buona ricetta a tutti …. 😉

Kiss Kiss

Fashioniamoci