La stagione dei freschi gelati sta giungendo al termine…. ancora un altro po’ di tempo e potremmo assaporare una buona tazza di cioccolata calda……….ma cosa possiamo gustare insieme a questa bevanda?

Io la risposta ce l’ho!!!!

Che ne dite di un soffice e colorato cupcake???

Non so voi, ma a me già viene l’acquolina in bocca!!!!!

Proprio perchè secondo me è l’abbinamento perfetto e perchè adoro queste “tortine” colorate, che voglio suggerirvi questa ricetta un po diversa dall’originale presa  poco tempo fa sfogliando il settimanale TUSTYLE.

Pronte a prendere appunti??

Dai, seguitemi…….

( Usare il vasetto di yogurt come misurino)

Ingredienti:

– 1 vasetto di yogurt bianco da 125g

– 2 vasetti di zucchero

– 3 vasetti di farina

– 1 vasetto di olio di semi

– 1 bustina di lievito

– 3 uova

– un pizzico di sale

– scorza del limone grattugiata

Preparazione:

Dividere i tuorli dagli albumi e metterli in due ciotole separate.

Mescolare i tuorli con lo yogurt bianco

Dopo aver mescolato i tuorli con lo yogurt, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando l’impasto non diventa omogeneo.

Incorporare  la farina poco alla volta, e mescolare fino a quando il composto diventa  liscio e senza grumi , quindi aggiungere il lievito setacciato,  la scorza di limone e l’olio di semi.

Mescolare fino a quando l’olio  risulta bene assorbito.

Ora è il momento degli albumi……l’avevate dimenticati??? hihihihhihi

Montare gli albumi a neve e incorporarli molto delicatamente al resto dell’impasto.

Prendere la teglia per i cupcake e inserire i pirottini.

Riempire ogni pirottino per 2/3 con l’impasto e infornare a forno già caldo a 180° per 45 minuti.

Dopo 30 minuti controllare la cottura con uno stuzzicadenti, se questo ne uscirà asciutto, i vostri cupcake saranno pronti……..ma non ancora da mangiare!!!!

Si, proprio così, dopo averli preparati sta a voi e alla vostra “colorata” fantasia decorare e insaporire le tortine…….come???

Possiamo aggiungere una buona crema al burro…….

…..o decorarli e insaporirli con della glassa……

….con il classico frosting……

…… con una crema di meringhe ……..

….o per le più esperte, una deliziosa pasta di zucchero ……….

Bè, comunque li facciate saranno sicuramente belli da vedere e buoni da mangiare!!!

Io inizio ad impastare…..

Il mio obiettivo???

Un giorno riuscire a realizzare questo……

o chissà, azzardando troppo….magari anche questo…..

Ci vediamo con i miei cupcake!!!!! hihihhi

Kiss Kiss

Fashioniamoci