Un buongiorno a tutti ….

La giornata è iniziata in fretta e furia …

Appuntamento improvviso per gli allenamenti di mia figlia, quindi, corri, svegliala, faccia, denti, vestiti, accompagnala … datemi un po’ d’ossigeno vi prego !!!!

In ogni  caso ora sono qui con voi, con l’ultimo articolo della settimana.

Ho deciso di riprendere la mia classica chiusura , abbandonata da un po’ di tempo , quindi , tornando ai vecchi tempi, chiuderò questa settimana con una dolce ricetta tutta da provare e poi, ovviamente gustare.

Come ho già detto, l’estate, pian pianino ci sta salutando, e con lei, anche le prelibatezze di stagione.

E’ l’ultimo periodo per le pesche, e quindi perchè non approfittarne per portarle con noi tutto l’anno ??

Come ?

Ovvio , facendo una bella scorta di marmellata di pesche …

Allora mie care amiche, e miei cari amici , iniziate a prendere appunti  …

Marmellata di pesche …

Ingredienti …

• 2 kg di pesche
• 400 gr di zucchero
• succo di 2 limoni

La preparazione …

Iniziamo lavando per bene le nostre pesche, tagliamole a pezzetti ed eliminiamo il nocciolo.

Mettiamo le pesche tagliate in una pentola d’acciaio, aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo per bene e lasciamo macerare il tutto per 12 ore.

Trascorso il tempo, aggiungiamo il succo di limone e facciamo bollire il tutto per 20-30 minuti a fiamma moderata senza mai mescolare.

Passata la mezz’ora, controlliamo la consistenza delle pesche, e se la prova del piatto va a buon fine, possiamo spegnere il fuoco, altrimenti lasciamo cuocere ancora , mescolando di tanto in tanto, fino a raggiungere la giusta consistenza.

A questo punto, a cottura terminata, possiamo versare la marmellata nei nostri barattoli , capovolgerli su un piano di legno ed aspettare che si raffreddino per bene.

Ora non ci resta che riempire la nostra dispensa , e mi raccomando fatene una bella scorta 😉

Facile no ?

Allora, che dite , oggi tutti dal fruttivendolo ??

Io vado ….. 😉

Kiss Kiss

Fashioniamoci