I CUPCAKE SECONDO TUSTYLE |

La stagione dei freschi gelati sta giungendo al termine…. ancora un altro po’ di tempo e potremmo assaporare una buona tazza di cioccolata calda……….ma cosa possiamo gustare insieme a questa bevanda?

Io la risposta ce l’ho!!!!

Che ne dite di un soffice e colorato cupcake???

Non so voi, ma a me già viene l’acquolina in bocca!!!!!

Proprio perchè secondo me è l’abbinamento perfetto e perchè adoro queste “tortine” colorate, che voglio suggerirvi questa ricetta un po diversa dall’originale presa poco tempo fa sfogliando il settimanale TUSTYLE.

Pronte a prendere appunti??

Dai, seguitemi…….

( Usare il vasetto di yogurt come misurino)

Ingredienti:

– 1 vasetto di yogurt bianco da 125g

– 2 vasetti di zucchero

– 3 vasetti di farina

– 1 vasetto di olio di semi

– 1 bustina di lievito

– 3 uova

– un pizzico di sale

– scorza del limone grattugiata

Preparazione:

Dividere i tuorli dagli albumi e metterli in due ciotole separate.

Mescolare i tuorli con lo yogurt bianco

Dopo aver mescolato i tuorli con lo yogurt, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando l’impasto non diventa omogeneo.

Incorporare la farina poco alla volta, e mescolare fino a quando il composto diventa liscio e senza grumi , quindi aggiungere il lievito setacciato, la scorza di limone e l’olio di semi.

Mescolare fino a quando l’olio risulta bene assorbito.

Ora è il momento degli albumi……l’avevate dimenticati??? hihihihhihi

Montare gli albumi a neve e incorporarli molto delicatamente al resto dell’impasto.

Prendere la teglia per i cupcake e inserire i pirottini.

Riempire ogni pirottino per 2/3 con l’impasto e infornare a forno già caldo a 180° per 45 minuti.

Dopo 30 minuti controllare la cottura con uno stuzzicadenti, se questo ne uscirà asciutto, i vostri cupcake saranno pronti……..ma non ancora da mangiare!!!!

Si, proprio così, dopo averli preparati sta a voi e alla vostra “colorata” fantasia decorare e insaporire le tortine…….come???

Possiamo aggiungere una buona crema al burro…….