MERENDA A CASA DI SUSAN ….

Sono a passeggio per le strade alberate di Wisteria Lane, e un dolce profumino regna nell’aria, non si capisce da quale di quelle meravigliose case provenga, ma di sicuro stimola le mie papille gustative.

Continuo a camminare, ed eccomi davanti casa di Susan Mayer …..

casa susan mayer desperate housewives

…. ed è proprio qui che quel dolce profumo di cacao si fa sempre più forte e appetitoso….

Penso….. dai, impossibile che proprio la più pasticciona tra le desperate housewives è alle prese con forno. impasti, pirottini……. però, in fondo è proprio lei la grande cuoca delle famose polpette di Shopie, quindi potrei non sbagliarmi.

Mi avvicino alla porta della sua deliziosa casa circondata da fiori e steccati….. suono il campanello…….. ecco, mi sono svegliata!!!!!!

E si, proprio mentre leggevo la ricetta di Susan dei suoi meravigliosi muffin che mi sono appisolata e mi sono “magicamente” trovata nell’incantevole Wisteria Lane .

Ma io non demordo e continuo a sognare, e voglio portarvi con me in questo meraviglioso “viaggio” , passando di casa in casa, da desperate in desperate.

Oggi vi riporto dalla pasticciona Susan ……..

susan-mayer1

per fare una deliziosa merenda con i suoi Muffin ………

Gli Irresistibili Muffin di Susan Mayer ……..

muffin susan mayer

Ingredienti …..

– 240 gr di farina

– 120 gr di cacao amaro

– 1 bustina di lievito

– 1/2 cucchiaino di sale

– 180 gr di burro a temperatura ambiente

– 300 gr di zucchero

– 3 grosse uova

– 2 bustine di vanillina

– 250 cl di latte a temperatura ambiente

Ingredienti per il Frosting al mascarpone ……

– 120 gr di mascarpone

– 120 ml di panna da montare fredda

– 25 gr di zucchero a velo

Procedimento ….

Innanzitutto cominciate preriscaldando il forno a 175 °C .

Prendete una ciotola e mescolate la farina, il cacao, il levito, il sale e poi mettete da parte.

In un altra ciotola montate il burro e lo zucchero fino a quando non risulta un composto leggero e spumoso, incorporate le uova una alla volta, la vanillina e continuate a sbattere.

Aggiungete la metà degli ingredienti secchi, mescolate sempre con lo sbattitore  fino a quando non si sono ben amalgamati al composto di zucchero, burro e uova, versate il latte, mescolate e infine aggiungete il resto degli ingredienti secchi.

Continuate a sbattere tutti gli ingredienti fino a quando l’impasto diventa del tutto omogeneo.

Ora prendete il vostro composto,dividetelo nei vari pirottini riempendoli per 3/4.

Infornate e lasciate cuocere per 30 minuti, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Mentre aspettate che i muffin si raffreddino, preparate il frosting.

Prendete una ciotola e amalgamate bene il mascarpone con lo zucchero a velo.

In una altra ciotola montate le panna fino a quando non diventa abbastanza soda.

A questo punto incorporate molto delicatamente mischiando dal basso verso l’alto la panna al composto di mascarpone e zucchero a velo.

Una volta pronto, mettetelo per 15/20 minuti in frigorifero in modo che mantenga la consistenza.

Passato il tempo, versatelo nella vostra tasca da pasticcere e guarnite i vostri muffin…..

frostin al mascarpone

La merenda è pronta……… io metto su il bollitore………scappo!!!!!!

Mi raccomando, se volete tornare con me a Wisteria Lane…….. seguitemi!!!!!!!!!!!!

Kiss Kiss

Fashioniamoci

LE POLPETTE DI SUSAN MAYER

Impossibile dimenticare le casalinghe disperate, che con le loro vicende e intrighi hanno appassionato molte di noi.

Ci hanno fatto ridere,  stare con il fiato sospeso,  piangere, e diciamoci la verità……..mentre guardavamo le puntate ci hanno fatto anche venire fame!!!!

Quante volte,  mentre guardavamo l’evolversi delle serie ci siamo alzate per andare a prendere un biscotto, magari  accompagnato da una tazza di te, o ancora meglio ci siamo “armate” degli attrezzi giusti per preparare dei muffin, una torta, o un delizioso brownies???

Io lo facevo quasi sempre, a qualsiasi ora, hihihihhiih!!!

E proprio per sentirmi anch’io una “desperate” , e avere la sensazione di stare in una delle loro cucine che ho acquistato il loro libro di ricette…..

Oggi ho deciso di regalarvi la mia stessa sensazione, di farvi sentire gli stessi profumi che “regnavano” nelle loro cucine…..

Allora che dite, cominciamo a fantasticare???

La prima casa che vi porterò a visitare è quella della buffa e sbadata Susan……quante risate mi sono fatta vedendo le sue quotidiane disavventure…..

Questa è una ricetta che Susan ha ereditato da sua madre e per la quale valeva la pena passare un po’ di tempo in cucina. Da bambina Susan si incantava a guardare Sophie ogni volta che lavorarva le polpette con le mani sino a renderle perfettamente sferiche e, per qualche inspiegabile motivo, questo è l’unico piatto che riesce sempre a colpo sicuro, tanto che persino Julie le ha chiesto la ricetta…

Ingredienti:

1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva

1 piccola cipolla tritata finemente

1 uovo

2cucchiai di prezzemolo fresco tritato

1 presa abbondante di noce moscata, meglio se fresca

500 g di carne di vitello macinata, oppure 250 g di vitello e 250 g di maiale

60 g di parmigiano grattugiato

60 g di pangrattato

olio per ungere la teglia

1. Fate scaldare l’olio extravegine d’oliva in un padellino a fuoco medio, aggiungetevi la cipolla e rosolatela per 8 minuti circa, o sino a quando comincia a imbiondire. Trasferite in una grossa terrina e lasciatela raffreddare.

2. Mescolate alla cipolla l’uovo, il prezzemolo e la noce moscata e sbattete con una forchetta sino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Sbriciolate la carne nella ciotola e spargetevi sopra il parmigiano e il pangrattato. Mescolate bene con le mani o con un cucchiaio di legno sino a quando il przzemolo è uniformemente distribuito, coprite e lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti (da freddo il composto si lavora meglio e le polpette riescono più facilmente).

3. Accendete il forno sul grill e collocate una teglia, con il fondo unto d’olio, a circa 15 centimetri d’altezza. Prelevate il composto a manciate e formate le polpette (dovrebbero essere all’incirca tutte dallo stesso diametro), che disporrete poi sulla teglia.

4. Fate cuocere le polpette per circa 6 minuti, o sino a quando la superficie è bella dorata, anche nella parte inferiore (se quest’ultima risultasse troppo chiara, giratele e fatele cuocere per un altro paio di minuti). Le popette sono cotte quando non presentano più tracce di sangue (nel caso regolate il forno su 200 °C e lasciatele ancoro il tempo necessario a ultimare la cottura).

5. Le polpette di Susan sono ottime sia da sole, sia condite con un sugo di pomodoro leggero o con salsa che più vi piace (dove le lascierete sobollire per una ventina di muniti).

Ed ecco il risultato delle mie polpette……

Ho accompagnato questo piatto con dell zucchine trifolate nell’olio extravergine d’oliva con l’aglio e spolverizzate con abbondante prezzemolo.

Se volete continuare a sentirvi una “desperate housewives”, ed assaporare i loro piatti…….basta continuare  a seguirmi…….facile vero???

Kiss Kiss

Fashioniamoci

Desperate housewives. Il grande libro delle ricette. Piatti gustosi e bocconcini piccanti