RICETTA DELLA SETTIMANA ….. PER AL CIOCCOLATO ….

Girl with a romantic cake

Toc toc , ci sieite ????

Pensavate che vi avevo lasciato senza la mia ricetta della settimana ?

Invece no, sono qui, io e la mia dolce ricetta tutta da gustare …..

Salutiamo la colorata e fresca frutta estiva e diamo il benvenuto a quella autunnale …..

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RICETTA DELLA SETTIMANA ….. GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA …..

ricetta della settimana

Fa caldo. e serve assolutamente qualcosa di fresco …..

E già, con queste temperature dobbiamo rinfrescarci, ed oggi, giorno della mia ricetta della settimana, ho deciso di prendere proprio  una fresca ricetta  da dedicare e condividere con voi …..

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HAPPY WEEKEND ….

happy weekend 6

Lo so, sono un pò in anticipo con la solita tabella di marcia, ma il mio weekend inizia già questa sera, quindi, come potete ben immaginare ho un po di cose da preparare, ma dato che non posso fare a meno di lasciarvi il mio augurio e la mia chicca di saggezza, eccomi qui ……

Come sempre, come ogni fine settimana vi auguro di trascorrere un sereno e felice weekend, ma oggi,in questo fine settimana voglio lasciarvi un augurio un pochino più speciale …..

Il 25 aprile del 1945 segna la data dove l’Italia fu libera dalla dittatura …

Oggi, anzi, domani, 25 aprile del 2015, auguro a tutti voi di essere liberi, di sentirvi liberi, proprio come quell’Italia del 1945, liberi di decidere, liberi di scegliere, liberi di amare chi volete, di ridere con chi desiderate, liberi di inseguire i vostri sogni, i vostri desideri, le vostre idee, le vostre passioni, liberi da ogni dittatura, da ogni imposizione, da ogni dovere.

Liberi, si, liberi di mettervi in viaggio ,di  salire su quel veicolo ed avere al vostro fianco i compagni di viaggio desiderati, quelli voluti, quelli che realmente amate, quelli con cui vi sentite realmente liberi.

Kiss Kiss

Fashioniamoci fashioniamoci ridimensionata

MERENDA A CASA DI SUSAN ….

Sono a passeggio per le strade alberate di Wisteria Lane, e un dolce profumino regna nell’aria, non si capisce da quale di quelle meravigliose case provenga, ma di sicuro stimola le mie papille gustative.

Continuo a camminare, ed eccomi davanti casa di Susan Mayer …..

casa susan mayer desperate housewives

…. ed è proprio qui che quel dolce profumo di cacao si fa sempre più forte e appetitoso….

Penso….. dai, impossibile che proprio la più pasticciona tra le desperate housewives è alle prese con forno. impasti, pirottini……. però, in fondo è proprio lei la grande cuoca delle famose polpette di Shopie, quindi potrei non sbagliarmi.

Mi avvicino alla porta della sua deliziosa casa circondata da fiori e steccati….. suono il campanello…….. ecco, mi sono svegliata!!!!!!

E si, proprio mentre leggevo la ricetta di Susan dei suoi meravigliosi muffin che mi sono appisolata e mi sono “magicamente” trovata nell’incantevole Wisteria Lane .

Ma io non demordo e continuo a sognare, e voglio portarvi con me in questo meraviglioso “viaggio” , passando di casa in casa, da desperate in desperate.

Oggi vi riporto dalla pasticciona Susan ……..

susan-mayer1

per fare una deliziosa merenda con i suoi Muffin ………

Gli Irresistibili Muffin di Susan Mayer ……..

muffin susan mayer

Ingredienti …..

– 240 gr di farina

– 120 gr di cacao amaro

– 1 bustina di lievito

– 1/2 cucchiaino di sale

– 180 gr di burro a temperatura ambiente

– 300 gr di zucchero

– 3 grosse uova

– 2 bustine di vanillina

– 250 cl di latte a temperatura ambiente

Ingredienti per il Frosting al mascarpone ……

– 120 gr di mascarpone

– 120 ml di panna da montare fredda

– 25 gr di zucchero a velo

Procedimento ….

Innanzitutto cominciate preriscaldando il forno a 175 °C .

Prendete una ciotola e mescolate la farina, il cacao, il levito, il sale e poi mettete da parte.

In un altra ciotola montate il burro e lo zucchero fino a quando non risulta un composto leggero e spumoso, incorporate le uova una alla volta, la vanillina e continuate a sbattere.

Aggiungete la metà degli ingredienti secchi, mescolate sempre con lo sbattitore  fino a quando non si sono ben amalgamati al composto di zucchero, burro e uova, versate il latte, mescolate e infine aggiungete il resto degli ingredienti secchi.

Continuate a sbattere tutti gli ingredienti fino a quando l’impasto diventa del tutto omogeneo.

Ora prendete il vostro composto,dividetelo nei vari pirottini riempendoli per 3/4.

Infornate e lasciate cuocere per 30 minuti, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Mentre aspettate che i muffin si raffreddino, preparate il frosting.

Prendete una ciotola e amalgamate bene il mascarpone con lo zucchero a velo.

In una altra ciotola montate le panna fino a quando non diventa abbastanza soda.

A questo punto incorporate molto delicatamente mischiando dal basso verso l’alto la panna al composto di mascarpone e zucchero a velo.

Una volta pronto, mettetelo per 15/20 minuti in frigorifero in modo che mantenga la consistenza.

Passato il tempo, versatelo nella vostra tasca da pasticcere e guarnite i vostri muffin…..

frostin al mascarpone

La merenda è pronta……… io metto su il bollitore………scappo!!!!!!

Mi raccomando, se volete tornare con me a Wisteria Lane…….. seguitemi!!!!!!!!!!!!

Kiss Kiss

Fashioniamoci