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NATALE……. BISCOTTINI AL PAN DI ZENZERO …….

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Possiamo dire di essere entrati nel pieno periodo Natalizio fatto di luci, colori e……. dolci!!!!!

Panettoni, pandori, torroni e cioccolatini ormai invadono qualsiasi supermercato, ma tipico, sopratutto in Inghilterra, America, paesi del Nord Europa è il pan di zenzero.

Questo dolce impasto speziato con cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero non può assolutamente mancare nel nostro caldo focolare natalizio.

E proprio per questo, per rendere il vostro Natale magicamente dolce e speziato che oggi vi propongo questa semplice ricetta.

Biscottini di pan di zenzero ……….

Gli speziati ingredienti …….

– 150 gr di burro

– 350 gr di farina

– 1 uovo

– 1/2 cucchiaino di bicarbonato

– 3 cucchiaini di cannella

– chiodi di garofano

– 150 gr di miele

– 1 cucchiaino di noce moscata

– 160 gr di zucchero

– un pizzico di sale

– 3 cucchiaini pieni di zenzero in polvere

Il dolce procedimento …………

Iniziamo prendendo una ciotola e versiamo la farina setacciata con lo zucchero, aggiungiamo tutte le spezie, il bicarbonato,  il burro freddo tagliato a cubetti e il miele.

Frulliamo tutto con il mixer fino a quando il composto diventa bricioloso.

A questo punto incorporiamo anche l’uovo e cominciamo a impastare con le mani fino a quando il tutto diventa una palla liscia ed omogenea che avvolgeremo nella pellicola e faremo riposare in frigorifero per almeno un ora………

Trascorso il tempo, prendiamo il nostro impasto, lo mettiamo in una spianatoia infarinata e lo stendiamo con il mattarello ad uno spessore di 4 mm.

A questo punto possiamo prendere i nostri stampini rigorosamente natalizi, immancabile quello a forma di omino, e cominciamo a formare i nostri biscottini posandoli poi di una teglia ricoperta di carta forno.

Non ci resta che infornare i biscottini a 180° per 10-12 minuti.

Mentre i nostri biscottini cuociono, possiamo preparare la glassa per la decorazione montando a neve ben ferma il nostro albume e incorporando poco per volta sempre continuando a sbattere i 150 gr di zucchero a velo e volendo possiamo poi suddividere il composto e colorarlo a piacere con i coloranti alimentari.

Terminata la cottura, aspettiamo che i biscotti si raffreddino e passiamo alla decorazione.

Ora sono pronti da magiare…….. slurp!!!!!!!

Altro consiglio natalizio ………

Se oltre che mangiarli, vogliamo usare i biscottini per decorare il nostro albero, basterà, dopo aver dato la forma all’impasto, fare un foro in modo che una volta cotti possiamo infilare un nastro per poi legarlo al nostro albero di Natale…………

……. per poi avere questo risultato ………..

Così il vostro albero sarà deliziosamente tutto da mangiare!!!!!

Alla prossima ricetta e ……… Fashion Christmas to you!!!!!

Kiss Kiss

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NATALE……. CIOCCOLATA CALDA ALLA CANNELLA

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La vostra diavoletta  tentatrice  è tornata per stuzzicarvi  un’altra volta a commettere qualche piccolo  peccatuccio di gola…… hihihhihiih!!!!!

Pochi giorni fa avevamo sfornato insieme dei deliziosi biscottini natalizi, e come vi avevo già detto, la cioccolata calda, è la miglior bevanda da abbinare ai nostri biscottini.

Dolci biscottini inzuppati nella cioccolata calda……… che deliziosa bontà!!!!!

Allora che dite, prepariamo insieme questa dolcissima bevanda natalizia????

Cioccolata calda natalizia aromatizzata alla cannella………

I dolcissimi ingredienti ………

– 20 gr di amido di mais

– 20 gr di cacao in polvere

– 500 ml di latte

– 20 gr di zucchero

– 120 gr di cioccolato fondente

– 1 cucchiaino o una stecca di cannella

Il delizioso procedimento ………..

Prendiamo un pentolino e versiamo il latte freddo, uniamo l’amido di mais, il cacao setacciato e il cucchiaino di cannella.

Mescoliamo il tutto con una frusta fino a quando eventuali grumi si sono completamente sciolti.

A questo punto, aggiungiamo lo zucchero e accendiamo il fuoco a fiamma moderata ( se usiamo la stecca di cannella la aggiungiamo in questo momento)

Nel frattempo, spezzettiamo il cioccolato e lo facciamo sciogliere a microonde.

Quando il latte con il resto degli ingredienti arriva ad un leggero bollore, versiamo il cioccolato fuso e amalgamiamo il tutto con una frusta fino a quando il composto si addensa.

Non ci resta che spegnere il fuoco, eliminare l’eventuale stecca di cannella, versare la cioccolata calda nelle varie tazze, e mi raccomando…….. non dimenticatevi i biscotti!!!!!!!

Non sembra anche a voi di sentire il profumo della cioccolata, l’aroma della cannella…….. lo sapete che vi dico……. questa sera cioccolata calda!!!!!!!

A presto con un’altra deliziosa ricetta dedicata al Natale……

Kiss Kiss

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NATALE …….. BISCOTTI SEMPLICI NATALIZI

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E’ arrivato il Natale……

A dire il vero ancora non è proprio Natale, ma si sta avvicinando, o per meglio dire è praticamente  arrivato il periodo che ci accompagna verso il magico Natale…….

Shopping, addobbi, luci e magia sono gli elementi predominanti del Natale, ma ahimè, il Natale e tutto il periodo precedente ci porta un regalo non troppo gradito…….. i chili in più!!!!!!

E si mie care amiche, tutto il periodo Natalizio, non è solo shopping luci e addobbi, ma è anche il periodo delle grandi abbuffate, delle tentazioni di gola, ma infondo che ci importa, dopo le feste si vedrà, intanto pensiamo a godercele in pieno senza  pensare poi a quel pezzettino di torrone non mangiato, a quella fetta di panettone rifiutata, Natale è una volta l’anno!!!!!

Ed è proprio da qui, dai “peccati” di gola che do inizio al nostro viaggio, viaggio che ci porterà tra profumi, dolcezze e prelibatezze, che ci farà fare il giro dei dolci del mondo…….

Per il nostro lungo  viaggio che  verso il dolce mondo del Natale, ho deciso di proporvi come prima ricetta qualcosa si di dolce, ma di leggero, non vi preoccupate, piano piano ingrasseremo……. hihihihihhi

Biscotti Semplici Natalizi ……..

Ingredienti ………

-100 gr di burro

– 300 gr di farina

– buccia grattugiata di mezzo limone

– 2 uova

– 100 gr di zucchero

– 8 gr di lievito

Per la copertura ……..

– 2 cucchiai di acqua bollente

– Colori alimentari

-100 gr di zucchero a velo

Il dolce procedimento ……..

Prima di iniziare a preparare l’impasto dei nostri biscotti, accendiamo il forno a 180° .

In una ciotola o in una spianatoia mettiamo tutti gli ingredienti e impastiamo per bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Una volta pronto l’impasto, lo avvolgiamo con la pellicola e lo facciamo riposare per un ora in frigorifero.

Trascorso il tempo, riprendiamo l’impasto e lo stendiamo con il mattarello ad uno spessore di 1/2 centimetro.

Dopo aver steso per bene il nostro impasto prendiamo i nostri stampini natalizi……

e cominciamo a ricavare tanti dolci biscottini……..

Disponiamo i biscotti ben distanziati tra loro su di una teglia foderata di carta forno e inforniamo per 20 minuti.

Una volta pronti, li lasciamo raffreddare per poi passare alla magica decorazione.

Cominciamo a preparare la glassa per i nostri biscotti mettendo in una ciotola lo zucchero a velo ben setacciato.

Dopo aver fatto bollire l’acqua, la aggiungiamo poco per volta  allo zucchero, mescoliamo fino quando lo zucchero non è completamente sciolto.

Se la glassa sembra liquida aggiungiamo un po di zucchero a velo, se invece dovesse risultare troppo densa allora aggiungiamo ancora dell’acqua, la giusta consistenza dovrà essere vischiosa ………

Una volta ottenuta la giusta consistenza della vostra glassa, non vi manca altro che aggiungere del colorante per rendere i vostri biscotti magicamente colorati; se decidete di creare glasse di vari colori, dividetele in più ciotole.

Ora potete iniziare a colorare i vostri biscotti mettendo al centro di ognuno un pò di glassa e stenderla con l’aiuto del dorso di un cucchiaio, se non siete ancora soddisfatte del risultato, potete continuare decorare i vostri dolci biscotti aggiungendo delle perline di zucchero o delle codette al cioccolato o colorate……..

Basta veramente poco per dare alle vostre serate natalizie la giusta magia…….una buona cioccolata calda, dei dolcissimi biscotti natalizi, e ……………..Merry Christmas!!!!

Alla prossima “magica” ricetta…….

Kiss Kiss

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