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DOLCEMENTE NATALE ….. BROWNIES IRRESISTIBILI …..

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Entriamo nella nostra magica cucina, piena di luci, colori e  addobbi e mettiamoci ai fornelli per dare vita e profumo a questo nostro Natale …..

Bè, c’è poco da fare, non posso  pensare al Natale e non accostarlo a dolci e prelibatezze, si, certo, per carità, primi, secondi e contorni fanno parte della grande tavolata di Natale, ma non lo so, per me il Natale è solo dolci, dolcetti e dolciumi ……. hihihihihiihi

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NATALE….. LA MAGIA DELL’MMF

christmas tree

Natale è arrivato……..

La magica notte della vigilia di Natale è quasi arrivata, ormai i bambini fremono nel ricevere i regali tanto attesi dal magico uomo barbuto, e noi…….. bè, noi siamo nel pieno dei preparativi…….

Magari alcune di voi, proprio come me stanno  dedicando il loro  tempo nella preparazione della Gingerbread House, altre preparano biscotti, altre trascrivono in un foglio di carta il menù da offrire alla propria famiglia per la notte di Natale; in ogni caso, qualsiasi cosa stiate facendo è sicuramente magica!!!!!!!

Proprio per voi che come me amate il Natale, la sua magia, i piccoli dettagli, e proprio per voi che qualsiasi cosa facciate desiderate aggiungere sempre qualcosa che ricordi il Natale, che voglio darvi qualche idea, qualche spunto……..un pizzico di magia ……….

Ormai abbiamo ben capito che il Natale è il periodo dei dolci, dei loro profumi, cioccolata, zucchero, cannella……. mi sembra quasi di sentirli…….. no, no, non è una sensazione, è la mia casetta di pan di zenzero che emana tutti questi meravigliosi profumi……hihihihih!!!!!

E poi, bè, e poi c’è l’immancabile panettone, il dolce per eccellenza che simboleggia il Natale……. ma come si dice a volte…….. meglio cambiare no!!!!!!

E allora perchè non proviamo a sostituire il classico dolce con una bella torta fatta da noi…….. ovviamente, immancabilmente Natalizia!!!!!!

Un bel pan di spagna, una dolce farcia e poi…….. e poi la magia dell’ MMF!!!!!

MMF……. io lo definirei il fratello gemello della pasta di zucchero, a mio avviso migliore , più semplice da fare e dal risultato finale migliore.

Bastano pochi ingredienti…….. volete scoprirli?……. allora continuate a leggere…….

MMF ………..

torta natale mmf

Ingredienti ………..

– 150 gr di marshmallow

– 330 gr di zucchero a velo

– 3 cucchiai d’acqua

Procedimento ……..

Prendete un recipiente adatto per microonde, riempitelo con i 150 gr di marshmallow, aggiungete i 3 cucchiai d’acqua, e fatelo sciogliere alla massima potenza per 30 secondi.

Trascorso il tempo, tirate fuori la ciotola e mescolate i marshmallow quasi sciolti e rimettete nel microonde per altri 20 secondi.

Trascorso anche quest’altro tempo, mescolate i marshmallow sciolti on una parte dello zucchero a velo, riempite il vostro piano lavoro del restante zucchero, versateci il composto e cominciatelo a lavorare con molta molta pazienza fino a quando non risulta ipù appiccicoso.

A questo punto, non vi resta che avvolgere l’impasto di marshmallow nella pellicola trasparente e farlo riposare per almeno 12 ore.

Facile vero????

Bè, dopo aver fatto il vostro dolce panetto di MMF…… con un tocco di magia. di buona fantasia e di spirito natalizio…….bibidi bobidi bu………..

babbo natale in mmf

babbo natale pasta di zucchero

natale pinguini in mmf

natale fiocchi di neve pasta di zucchero

natale torta igloo

torta con babbo natale in mmf

torta decorata per natale

torta di natale con pasta di zucchero blu

torta di natale con coccarda

torta di natale con alberi in mmf

torta natale .

torta merry christmas

torta di natale pasta di zucchero

torta natale in mmf

torta natale con agrifoglio

torta natale pupazzi di neve

torta natale

torta stella natale

…… Che dirvi mie dolci e tenere elfette………. io già mi sono messa all’opera……. voi cosa aspettate……….Babbo Natale?????

Kiss Kiss

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NATALE……. CASETTA DI PAN DI ZENZERO …….

babbo natale

Avete visto che visino contento e soddisfatto che ha il magico Babbo Natale in quest’immagine????

E si,mi  basta guardare il suo tenero viso, che nella  mente cominciano a girare come fossero tanti uccellini, dolci, biscotti, zucchero, caramelle, cioccolatini, ed ecco l’illuminazione……..voi dove mettereste tante caramelle, cioccolatini e biscotti????

Bè, io una risposta ce l’ho, volete saperla????

Bè, se io avessi a portata di mano tante caramelle, infiniti cioccolatini e tanti biscotti farei proprio una bella Gingerbread House…. quella dolce e speziata casetta piena di zucchero, caramelle e cioccolatini, quella dove minimo una carie è assicurata….hihihihiihihhi!!!!!

A guardarla sembra  quasi impossibile realizzarla, ma vi assicuro che non lo è affatto, il procedimento richiede un po di tempo, direi con precisione cinque giorni………. tranquille, non è così tragica come sembra!!!!!!

Allora, che ne dite di aggiungere questa meravigliosa ricetta oltre che nella vostra pancia anche nella vostra decorazione Natalizia……. come centro tavola è veramente magica e colorata………

Io comincio…….. voi prendete appunti………

Gingerbread House ……….

CASA PAN SI ZENZERO4

I dolci ingredienti ……….

– 420 gr di farina

– 100 gr di zucchero

– 120 gr di burro ammorbidito

– 160 ml di miele

– 1 uovo grande

– un po di bicarbonato

– 1/4 di cucchiaino di sale

– 3 cucchiaini di zenzero in polvere

– 2 cucchiaini di cannella in polvere

– 1 cucchiaino di noce moscata

– 1 cucchiaino di chiodi di garofano tritati

Per la decorazione ………..

– colori alimentari

– cioccolatini

– smarties

– glassa reale

– caramelle

– zucchero a velo

La magica preparazione ……….

Prendete una ciotola e mescolate bene la farina setacciata, le spezie, il bicarbonato e il sale.

In un altra ciotola unite il burro ammorbidito con lo zucchero, e lavoratelo con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, successivamente aggiungete l’uovo, il miele e continuate a sbattere il tutto.

Dopo aver amalgamato per bene il tutto, unite la farina con le spezie al composto di burro, zucchero, uovo e miele.

Impastare il tutto fino ad ottenere un’impasto morbido come una frolla montata e fare una palla.

Prendete la vostra palla d’impasto e dividetela in due parti, avvolgete ogni parte nella pellicola trasparente e conservatela in frigorifero per tutta la notte.

Una volta aver terminato, procedete allo stesso modo  con la preparazione del secondo impasto, uno non vi basterà sicuramente!!!!!!!

Il giorno successivo……..

Accendete il forno a 180°

Prendete dal frigorifero un pezzo d’impasto per volta, lavoratelo un po con le mani e successivamente con l’aiuto del mattarello, stendete una sfoglia di 4-5 mm di spessore, prendete le sagome della vostra casetta, posatele delicatamente sulla sfoglia e ritagliate le varie parti.

Prendete una teglia, foderatela con della carta forno, adagiate delicatamente e ben distanziati tra loro le varie parti della casetta e infornate per 10 minuti, fino a quando l’impasto risulta non troppo morbido e con i bordi un po scuri.

Sfornate e lasciate raffreddare per un paio di minuti sulla placca forno, successivamente posateli  su una gratella per continuare a lavorare allo stesso modo le altre palle d’impasto.

Dopo che tutte le parti della casetta sono stati creati e ben raffreddati, potete passare alla “costruzione” della vostra Gingerbread House……..

Terzo giorno ……………

Per assemblare tutte le parti della casetta dovete come prima cosa preparare la glassa mescolando per bene 200 gr di zucchero a velo, 1 albume e due gocce di limone.

Una volta che la vostra glassa ha raggiunto la giusta consistenza (molto densa) cominciate ad unire le varie parti della casa, e lasciate asciugare il tutto per un giorno intero.

Quarto giorno ………..

Ora è il momento della vera decorazione, dove non vi darò nessun ingrediente ne procedimento, perchè  la vostra fantasia e la magia del Natale sono gli unici ingredienti necessari per rendere magicamente perfetta la vostra Gingerbread House…….

Quinto giorno ………

Dopo aver decorato tutta la vostra casetta, oggi è il giorno di impacchettarla con tanto di carta e fiocco.

Come prima cosa, assicuratevi che la vostra gingerbread house si sia completamente asciugata, prendete la vostra carta trasparente (come quella per realizzare i cesti natalizi) e impacchettatela….. una bella coccarda, ed il duro lavoro è terminato………..

Ora manca solo la sua distruzione 😦 ……….. io di solito la apro i 24 notte e la guardo distruggersi in un colpo solo……… cinque giorni di preparazione…….. un secondo per la demolizione………….. ma ne vale veramente la pena!!!!!!

Io comincerò la preparazione della mia gingerbread house questa sera………. vediamo dove quest’anno mi porterà la fantasia e la magia de Natale……..

Queste sono le mie casette degli anni precedenti ……..

CASA PAN SI ZENZERO4

CASETTA PAN DI ZENZERO

CASETTA PAN DI ZENZRO RICETTA

CASA DI PAN DI ZENZERO BY FASHIONIAMOCI

CASA PAN DI ZENZERO 2

CASA PAN DI ZENZERO 3

Io mi metto all’opera………buon lavoro e ……… Merry Christmas!!!!!!

Kiss Kiss

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NATALE……. BISCOTTINI AL PAN DI ZENZERO …….

Possiamo dire di essere entrati nel pieno periodo Natalizio fatto di luci, colori e……. dolci!!!!!

Panettoni, pandori, torroni e cioccolatini ormai invadono qualsiasi supermercato, ma tipico, sopratutto in Inghilterra, America, paesi del Nord Europa è il pan di zenzero.

Questo dolce impasto speziato con cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero non può assolutamente mancare nel nostro caldo focolare natalizio.

E proprio per questo, per rendere il vostro Natale magicamente dolce e speziato che oggi vi propongo questa semplice ricetta.

Biscottini di pan di zenzero ……….

Gli speziati ingredienti …….

– 150 gr di burro

– 350 gr di farina

– 1 uovo

– 1/2 cucchiaino di bicarbonato

– 3 cucchiaini di cannella

– chiodi di garofano

– 150 gr di miele

– 1 cucchiaino di noce moscata

– 160 gr di zucchero

– un pizzico di sale

– 3 cucchiaini pieni di zenzero in polvere

Il dolce procedimento …………

Iniziamo prendendo una ciotola e versiamo la farina setacciata con lo zucchero, aggiungiamo tutte le spezie, il bicarbonato,  il burro freddo tagliato a cubetti e il miele.

Frulliamo tutto con il mixer fino a quando il composto diventa bricioloso.

A questo punto incorporiamo anche l’uovo e cominciamo a impastare con le mani fino a quando il tutto diventa una palla liscia ed omogenea che avvolgeremo nella pellicola e faremo riposare in frigorifero per almeno un ora………

Trascorso il tempo, prendiamo il nostro impasto, lo mettiamo in una spianatoia infarinata e lo stendiamo con il mattarello ad uno spessore di 4 mm.

A questo punto possiamo prendere i nostri stampini rigorosamente natalizi, immancabile quello a forma di omino, e cominciamo a formare i nostri biscottini posandoli poi di una teglia ricoperta di carta forno.

Non ci resta che infornare i biscottini a 180° per 10-12 minuti.

Mentre i nostri biscottini cuociono, possiamo preparare la glassa per la decorazione montando a neve ben ferma il nostro albume e incorporando poco per volta sempre continuando a sbattere i 150 gr di zucchero a velo e volendo possiamo poi suddividere il composto e colorarlo a piacere con i coloranti alimentari.

Terminata la cottura, aspettiamo che i biscotti si raffreddino e passiamo alla decorazione.

Ora sono pronti da magiare…….. slurp!!!!!!!

Altro consiglio natalizio ………

Se oltre che mangiarli, vogliamo usare i biscottini per decorare il nostro albero, basterà, dopo aver dato la forma all’impasto, fare un foro in modo che una volta cotti possiamo infilare un nastro per poi legarlo al nostro albero di Natale…………

……. per poi avere questo risultato ………..

Così il vostro albero sarà deliziosamente tutto da mangiare!!!!!

Alla prossima ricetta e ……… Fashion Christmas to you!!!!!

Kiss Kiss

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NATALE……. CIOCCOLATA CALDA ALLA CANNELLA

La vostra diavoletta  tentatrice  è tornata per stuzzicarvi  un’altra volta a commettere qualche piccolo  peccatuccio di gola…… hihihhihiih!!!!!

Pochi giorni fa avevamo sfornato insieme dei deliziosi biscottini natalizi, e come vi avevo già detto, la cioccolata calda, è la miglior bevanda da abbinare ai nostri biscottini.

Dolci biscottini inzuppati nella cioccolata calda……… che deliziosa bontà!!!!!

Allora che dite, prepariamo insieme questa dolcissima bevanda natalizia????

Cioccolata calda natalizia aromatizzata alla cannella………

I dolcissimi ingredienti ………

– 20 gr di amido di mais

– 20 gr di cacao in polvere

– 500 ml di latte

– 20 gr di zucchero

– 120 gr di cioccolato fondente

– 1 cucchiaino o una stecca di cannella

Il delizioso procedimento ………..

Prendiamo un pentolino e versiamo il latte freddo, uniamo l’amido di mais, il cacao setacciato e il cucchiaino di cannella.

Mescoliamo il tutto con una frusta fino a quando eventuali grumi si sono completamente sciolti.

A questo punto, aggiungiamo lo zucchero e accendiamo il fuoco a fiamma moderata ( se usiamo la stecca di cannella la aggiungiamo in questo momento)

Nel frattempo, spezzettiamo il cioccolato e lo facciamo sciogliere a microonde.

Quando il latte con il resto degli ingredienti arriva ad un leggero bollore, versiamo il cioccolato fuso e amalgamiamo il tutto con una frusta fino a quando il composto si addensa.

Non ci resta che spegnere il fuoco, eliminare l’eventuale stecca di cannella, versare la cioccolata calda nelle varie tazze, e mi raccomando…….. non dimenticatevi i biscotti!!!!!!!

Non sembra anche a voi di sentire il profumo della cioccolata, l’aroma della cannella…….. lo sapete che vi dico……. questa sera cioccolata calda!!!!!!!

A presto con un’altra deliziosa ricetta dedicata al Natale……

Kiss Kiss

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NATALE …….. BISCOTTI SEMPLICI NATALIZI

E’ arrivato il Natale……

A dire il vero ancora non è proprio Natale, ma si sta avvicinando, o per meglio dire è praticamente  arrivato il periodo che ci accompagna verso il magico Natale…….

Shopping, addobbi, luci e magia sono gli elementi predominanti del Natale, ma ahimè, il Natale e tutto il periodo precedente ci porta un regalo non troppo gradito…….. i chili in più!!!!!!

E si mie care amiche, tutto il periodo Natalizio, non è solo shopping luci e addobbi, ma è anche il periodo delle grandi abbuffate, delle tentazioni di gola, ma infondo che ci importa, dopo le feste si vedrà, intanto pensiamo a godercele in pieno senza  pensare poi a quel pezzettino di torrone non mangiato, a quella fetta di panettone rifiutata, Natale è una volta l’anno!!!!!

Ed è proprio da qui, dai “peccati” di gola che do inizio al nostro viaggio, viaggio che ci porterà tra profumi, dolcezze e prelibatezze, che ci farà fare il giro dei dolci del mondo…….

Per il nostro lungo  viaggio che  verso il dolce mondo del Natale, ho deciso di proporvi come prima ricetta qualcosa si di dolce, ma di leggero, non vi preoccupate, piano piano ingrasseremo……. hihihihihhi

Biscotti Semplici Natalizi ……..

Ingredienti ………

-100 gr di burro

– 300 gr di farina

– buccia grattugiata di mezzo limone

– 2 uova

– 100 gr di zucchero

– 8 gr di lievito

Per la copertura ……..

– 2 cucchiai di acqua bollente

– Colori alimentari

-100 gr di zucchero a velo

Il dolce procedimento ……..

Prima di iniziare a preparare l’impasto dei nostri biscotti, accendiamo il forno a 180° .

In una ciotola o in una spianatoia mettiamo tutti gli ingredienti e impastiamo per bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Una volta pronto l’impasto, lo avvolgiamo con la pellicola e lo facciamo riposare per un ora in frigorifero.

Trascorso il tempo, riprendiamo l’impasto e lo stendiamo con il mattarello ad uno spessore di 1/2 centimetro.

Dopo aver steso per bene il nostro impasto prendiamo i nostri stampini natalizi……

e cominciamo a ricavare tanti dolci biscottini……..

Disponiamo i biscotti ben distanziati tra loro su di una teglia foderata di carta forno e inforniamo per 20 minuti.

Una volta pronti, li lasciamo raffreddare per poi passare alla magica decorazione.

Cominciamo a preparare la glassa per i nostri biscotti mettendo in una ciotola lo zucchero a velo ben setacciato.

Dopo aver fatto bollire l’acqua, la aggiungiamo poco per volta  allo zucchero, mescoliamo fino quando lo zucchero non è completamente sciolto.

Se la glassa sembra liquida aggiungiamo un po di zucchero a velo, se invece dovesse risultare troppo densa allora aggiungiamo ancora dell’acqua, la giusta consistenza dovrà essere vischiosa ………

Una volta ottenuta la giusta consistenza della vostra glassa, non vi manca altro che aggiungere del colorante per rendere i vostri biscotti magicamente colorati; se decidete di creare glasse di vari colori, dividetele in più ciotole.

Ora potete iniziare a colorare i vostri biscotti mettendo al centro di ognuno un pò di glassa e stenderla con l’aiuto del dorso di un cucchiaio, se non siete ancora soddisfatte del risultato, potete continuare decorare i vostri dolci biscotti aggiungendo delle perline di zucchero o delle codette al cioccolato o colorate……..

Basta veramente poco per dare alle vostre serate natalizie la giusta magia…….una buona cioccolata calda, dei dolcissimi biscotti natalizi, e ……………..Merry Christmas!!!!

Alla prossima “magica” ricetta…….

Kiss Kiss

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