Tag: ricette halloween

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HALLOWEEN ……. POLPETTONE DI TOPO

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Oggi, mie care malefiche streghette facciamo spazio nel tavolo dei secondi piatti, una ricetta spaventosamente disgustosa sta entrando nel nostro menù ……..

Polpettone di topo ……..

I raccapriccianti ingredienti ……

– 3 fette di pan carrè

– 1 uovo

– 110 gr di parmigiano grattugiato

– 400 gr di carne macinata

– sale

– pepe

– timo

– olio extravergine d’oliva

– mandorle o ravanelli

– pepe nero in grani o chiodi di garofano

Il disgustoso procedimento ….

Mettete in una ciotola, la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, il pancarrè sbriciolato, un cucchiaio d’olio d’oliva, il timo, sale, pepe, ed impastare per bene tutto con le mani fino a quando il composto diventa ben sodo.

Prendete il vostro composto e cercate di dare il più possibile la forma di un topo, stando bene attende ad allungare la parte davanti per formare il muso del roditore.

Una volta data la giusta forma, create gli occhi del topo con i chiodi di garofano, con un pepe fate il suo naso, e infine per le orecchie, usate due fettine sottili di ravanello.

Posate il vostro topo su di una teglia unta d’olio e infornatelo a forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.

Trascorso il tempo, fate raffreddare il roditore, e disponetelo su di un letto di lattuga o spaghetti verdi.

Secondo voi, i vostri commensali avranno il coraggio di assaggiare la carne di roditore????? hihihihihih

Ci vediamo alla prossima raccapricciante ricetta halloweeniana…..hihihihih

Kiss Kiss

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HALLOWEEN…. PATATINE FRITTE ALIENE

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Mancano pochi giorni alla terribile notte di Halloween, allora, continuiamo a riempire i nostri tavoli cercando di renderli il più originali e spaventosi possibili.

Il piatto che vi presento oggi è adatto a grandi e piccini, perchè non è spaventosamente terribile, ma è spaventosamente divertente……hihihihihhi

Patatine fritte aliene …….

I mostruosi ingredienti …….

– patatine fritte

– sottilette

– sale

– wurstel o polpette

La simpatica preparazione …….

Mettete in una pentola l’olio per friggere e fatelo scaldare per bene.

Appena l’olio ha raggiunto la giusta temperatura, friggete le patate.

Una volta cotte, aggiungete le sottilette, o qualsiasi altro formaggio, l’importante è che si sciolga subito, e mescolate bene.

Dividete in vari vassoi, ovviamente a tema, le patatine, e ricavatene tante porzioni.

Una volta aver disposto le patatine nei rispettivi vassoi, potete passare alla preparazione aliena…..

Prendete dei wurstel, tagliateli a rondelle, così da creare gli occhi alieni, adagiate le polpette sopra ogni porzione di patatine ……..e poi….. bè, e poi sta alla vostra macabra fantasia, renderli il più spettrali possibile!!!!!

Arriverderci mie care streghette, alla prossima spaventosa ricetta!!!!

Kiss Kiss

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HALLOWEEN ……… ARANCINETTE TERRIFICANTI

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Ed eccomi nuovamente qui ad aggiungere altre spaventose pietanze nel vostro menù halloweeniano.

E si care mie streghette, il tempo scorre e dobbiamo essere più veloci di lui, e quindi prendere quanti più consigli possibili  per rendere perfetta la nostra notte più macabra dell’anno….hihihihih

Oggi facciamo spazio nel nostro tavolo degli antipasti, perchè stanno facendo capolino delle perfide zucche……pronte per essere mangiate……

Arancinette terrificanti …….

I terrificanti ingredienti ……..

– 300 gr di riso per risotti

– parmigiano

– burro

– concentrato di pomodoro

– pepe

– zafferano

– dado

– mozzarella o formaggio filante (facoltativo)

La spaventosa decorazione ……

– peperoni

– olive nere

La macabra preparazione ……….

Mettete in un capiente calderone con abbondante acqua il riso ed il dado, e fatelo cuocere fino al totale assorbimento dell’acqua.

A cottura terminata, aggiungete il burro, lo zafferano, il pepe, il parmigiano, la mozzarella, e fate raffreddare per bene il tutto (proprio per questo è preferibile eseguire questo passaggio la sera prima).

Dopo che il riso si è perfettamente raffreddato, cominciate a creare la vostre arancine, non dimenticandovi di bagnare di tanto in tanto le mani, per evitare che il riso vi si attacchi.

Una volta create tutte le vostre arancinette, non vi resta altro che farle diventare spaventosamente terrificanti……

Prendete il peperone verde, tagliatelo a piccoli pezzettini, e mettetene un pezzettino su ogni pallina, così da creare il picciolo della zucca; fate la stessa cosa con le olive, ma tagliandole in piccoli triangolini per creare gli occhi e la bocca.

Ora disponete le vostre arancinette terrificanti in uno spaventoso vassoio, vedrete che in pochissimi secondi non resterà sul tavolo nemmeno il vassoio………. magia????? …….. Io direi fame!!!!! hihihihih

Curiose di sapere quale ricetta vi proporrò domani????

….. Allora seguitemi!!!!!

Kiss Kiss

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HALLOWEEN ……. LE UOVA FANTASMA

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Oggi mie care streghette aggiungeremo una nuova paurosa pietanza nel nostro tavolo dedicato agli antipasti.

Quindi , mi raccomando, fate spazio, perchè stanno arrivando le ……..

Uova Fantasma ……..

I macabri ingredienti …….

– uova

– olive nere o fogli di nori

Lo spaventoso procedimento …..

Prendete quanti più possibili fantasmini (uova), fateli bollire per circa 10 minuti e lasciateli raffreddare.

Dopo che i vostri fantasmini hanno raggiunto una temperatura da poter essere presi, sbucciateli.

Ora che gli avete sbucciati tutti, prendete un coltello ben affilato e incidete dei tagli o dei buchi per creare gli occhi, e con uno scavino create un solco per fare la bocca.

Nei buchi o nei tagli che avete fatto per gli occhi, introducete o dei pezzi di olive nere o ancora più semplice dei piccoli ritagli di fogli di nori.

Ora non vi resta che disporre tutti i vostri spaventosi fantasmi in un terrificante vassoio, ma prima tagliate  una fetta d’uovo alla base per farlo stare in piedi, e  mettete intorno tante verdurine colorate.

E ………buuuuuuuu……i vostri fantasmini sono pronti per essere eliminati……hihihihhihi.

Secondo voi, la prossima ricetta in quale tavolo verrà messa????

Curiose mie care streghette???

Seguitemi e lo scoprirete.

Kiss Kiss

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HALLOWEEN…… IL CIMITERO DI CIOCCOLATA

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I dolci……

Una deliziosa prelibatezza, la pietanza più adatta per essere decorata, e proprio per questo che è il piatto che non deve mancare nella nostra tavola di Halloween.

Lo sapete io che farei????

Se avessi lo spazio, e se avessi tanti tavolini, dividere ogni tipologia di pietanza su ogni tavolo…….un tavolino con tutti i cocktail e aperitivi, uno con gli antipasti, un’altro con i primi, uno con i secondi e infine uno per i dolci…….. se voi potete….. fatelo!!!!!

Oggi allora, ci occupiamo del tavolo dei dolci……quanti ne abbiamo messi, e quanti ancora ne metteremo, intanto aggiungiamo questo ……..

Il cimitero di cioccolata ……….

Gli spaventosi ingredienti …….

– 250 gr di cioccolato fondente

–  100 gr di farina di mandorle

– 120 gr di farina

– 2 cucchiai di cacao amaro

– 70 gr di zucchero

– 80 gr di burro

– 3 uova

– 70 gr di latte

– 1 cucchiaino di lievito per dolci

– un pizzico di sale

Per la spaventosa decorazione …….

– 70 gr di cioccolato fondente

– 70 gr di panna da montare o crema di burro

– zucchero semolato

– colorante alimentare verde

– biscotti secchi tipo oro saiwa

Il macabro procedimento ……….

Fate sciogliere il cioccolato spezzettato insieme al burro e successivamente fatelo raffreddare.

Nel frattempo prendete una ciotola e montate le uova insieme allo zucchero, poco alla volta aggiungete il cioccolato e mescolate.

Una volta che avete unito le uova montate con lo zucchero e il cioccolato, setacciate sopra la farina, il cacao, il sale, il lievito, per non creare grumi difficili da sciogliere, alternate il tutto aggiungendo il latte.

Ora prendete  uno stampo imburrato e infarinato, versate il composto e fatelo cuocere in forno già caldo a 180° per 40/50 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta dal forno, fatela raffreddare e tagliatela a rettangoli.

Ora possiamo cominciare con la creazione del nostro terrificante cimitero….

Fate fondere il cioccolato, aggiungete la panna mescolando per bene e fate raffreddare il tutto.

Dopo aver disposto su di un terrificante  vassoio le nostre lapidi, spalmate sopra ognuna la cioccolata, in una delle estremità posizionate il biscotto spaventosamente decorato con la glassa o con il cioccolato, infine spolverate lo zucchero semolato colorato di verde e aggiungete delle piccole zucche, o pipistrelli in pasta di zucchero.

Il cimitero è pronto per essere mangiato, non vi resta altro (se volte) aggiungere il nome dei vostri commensali in ogni lapide ……… chi mangerà chi ?????

Alla prossima spaventosa ricetta…….

Kiss Kiss

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HALLOWEEN…… LA MANO GALLEGGIANTE!!!!

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Vi sembra che la vostra tavola di halloween non sia ancora abbastanza mostruosa e terrificante???

Allora provate ad immaginare…… una grande ciotola contenete litri e litri di liquido rosso, e una mostruosa mano verde che ne galleggia dentro…….. vi sembra abbastanza terrificante????

Io dire proprio di si……

Allora vediamo come realizzare questa spaventosissima ricetta da mettere al centro della vostra paurosissima tavola ……

La mano galleggiante ………

I terribili ingredienti …….

– 2 bastoncini di cannella

– 5 chiodi di garofano

– 60 gr di zucchero

– 1 dl di acqua

– 3 cucchiai di zenzero fresco tritato

– 1 bottiglia da 3/4 di sidro frizzante o una bibita gassata di colore rosso

– 1 litro di succo di succo di mirtilli rossi ghiacciato

– 3 dl di rum o cognac

– mano mostruosa

Il pauroso procedimento …….

Mettete sul fuoco il vostro calderone con la cannella, i chiodi di garofano, lo zenzero, lo zucchero e l’acqua e portate il tutto ad ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

Dopo aver tolto tutto dal fuoco e averlo fatto riposare per un ora, passate lo sciroppo con un colino, e fatelo raffreddare in frigorifero per tutta la notte.

Ed è arrivata la notte di Halloween …….

A questo punto prendete lo sciroppo e aggiungete tutti gli altri ingredienti (rum, succo di mirtilli, sidro frizzante) mescolate per bene e trasferite il tutto in una grande ciotola trasparente per il punch.

Ora non vi manca altro che aggiungere la terrificante mano galleggiante…..hiihihihih.

Per creare questa disgustosa e paurosissima decorazione non dovete fare altro che prendere un guanto in lattice, lavarlo per eliminare il talco, riempirlo d’acqua, aggiungere un pò di colorante alimentare verde o in sostituzione dello sciroppo di menta, e metterlo nel freezer .

Al momento in cui la mano dovrà  galleggiare nel punch, uscitela dal frezer, tagliate il guanto e immergetela diabolicamente nel vostro cocktail……… e la mano galleggiante oltre che terrificante, renderà il vostro punch spaventosamente ghiacciato….. hihihihihihi

Care mie streghette, come sempre vi aspetto per un’altra diabolica ricetta halloweniana….. hihihihihih!!!!

Kiss Kiss

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HALLOWEEN ……… ZUPPA TERRIFICANTE DI OCCHI

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E’ notte …….

Tuoni, lampi, vento, freddo, tutto intorno è buio, solo le luci delle candele riescono ad illuminare le case…….

Bè, questo sarebbe la giusta ambientazione per la notte di halloween……poi, chi lo sà, magari sarà realmente cosi…….hihihihihiihhi

Se saremmo  spaventosamente fortunati e la notte più macabra dell’anno sarà fredda, buia e tempestosa, nella nostra tavola non potrà mancare una buona zuppa, pronta a  riscaldarci, ma non una semplice zuppa, ma una mostruosa zuppa halloweniana…..

Zuppa terrificante di occhi ……..

I paurosi ingredienti ……..

– 1 chilo di spaventosa zucca

– 1 dado per brodo

– 1 pezzo di zenzero fresco

– 1 cipolla

– 2 spicchi d’aglio contro i vampiri…. hihihihihh

– olio

– sale

– estratto di sangue (pomodoro)

La disgustosa preparazione …….

Prendiamo la nostra spaventosa zucca e la facciamo cuocere in forno su una teglia foderata di cartaforno per 30 minuti a 180°.

Nel frattempo, su un pentolino con un pò d’olio, facciamo soffriggere la cipolla con l’aglio e lo zenzero a pezzettini.

Una volta cotti tutti i macabri ingredienti, li mettiamo tutti in una ciotola ben capiente e li frulliamo fino ad ottenere una purea liscia e senza grumi.

A questo punto mettiamo la purea in una pentola, aggiungiamo il dado, un po di disgustoso sangue (estratto di pomodoro) e la facciamo cuocere per 10/15 minuti.

Pronta la nostra zuppa, la impiattiamo, e aggiungiamo i nostri occhi (uovo di quaglia) e dei disgustosi scarafaggi (fagioli scuri) ……..

La vostra zuppa è pronta per riscaldarvi dalla notte buia e tempestosa…….ma i vostri commensali saranno pronti ad ingoiare sangue, occhi e scarafaggi?????hihihihhihi

Ci vediamo prestissimo per un’altra terrificante e disgustosa ricetta da aggiungere al vostro spaventoso menù ……hihihiihiih

Kiss Kiss

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HALLOWEEN…… WURSTEL MUMMIFICATI

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Eccomi di nuovo qui, ad aggiungere nel vostro disgustoso menù di halloween un’altro terrificante piatto.

E’ spaventosamente divertente, i bambini adoreranno mangiare questi “esserini “, perchè, per come vi avevo già detto, halloween dovrebbe essere più per loro che per noi adulti.

Pochi ingredienti per una ricetta semplice e terribilmente spassosa.

Wurstel Mummificati …….

Gli ingredienti terribilmente divertenti ……

– wurstel

– rotolo di pasta sfoglia

– senape o maionese

Lo spassosissimo procedimento …….

Per prima cosa prendiamo la pasta sfoglia, la srotoliamo e la lasciamo arrivare a temperatura ambiente.

Mentre aspettiamo che la pasta sfoglia arriva alla giusta temperatura, prendiamo le nostre mummie (wurstel), e con un tovagliolo leviamo la gelatina che si forma tra un wurstel  e l’altro.

Ora prendiamo la pasta sfoglia e cominciamo a tagliare delle striscioline sottili come fossero bende……..perchè in realtà lo sono….hihihihihihi

Avvolgiamo le nostre mummie (wurstel) nelle loro bende lasciando una parte scoperta, infornarle in forno già caldo a 180° per 15 diabolici minuti.

Una volte cotte, le togliamo  dal forno e creiamo  gli occhi con la maionese o con la senape aiutandoci con uno stuzzicadenti.

Le vostre mummie saranno pronte……. e i vostri bimbi saranno pronti a mangiarle????

Mie care streghette e miei cari stregoni, la notte di halloween è sempre più vicina……non dimenticate di fare spazio alla vostra tavola per  altre terrificanti ricette.

Kiss Kiss

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