Sono a passeggio per le strade alberate di Wisteria Lane, e un dolce profumino regna nell’aria, non si capisce da quale di quelle meravigliose case provenga, ma di sicuro stimola le mie papille gustative.

Continuo a camminare, ed eccomi davanti casa di Susan Mayer …..

…. ed è proprio qui che quel dolce profumo di cacao si fa sempre più forte e appetitoso….

Penso….. dai, impossibile che proprio la più pasticciona tra le desperate housewives è alle prese con forno. impasti, pirottini……. però, in fondo è proprio lei la grande cuoca delle famose polpette di Shopie, quindi potrei non sbagliarmi.

Mi avvicino alla porta della sua deliziosa casa circondata da fiori e steccati….. suono il campanello…….. ecco, mi sono svegliata!!!!!!

E si, proprio mentre leggevo la ricetta di Susan dei suoi meravigliosi muffin che mi sono appisolata e mi sono “magicamente” trovata nell’incantevole Wisteria Lane .

Ma io non demordo e continuo a sognare, e voglio portarvi con me in questo meraviglioso “viaggio” , passando di casa in casa, da desperate in desperate.

Oggi vi riporto dalla pasticciona Susan ……..

per fare una deliziosa merenda con i suoi Muffin ………

Gli Irresistibili Muffin di Susan Mayer ……..

Ingredienti …..

– 240 gr di farina

– 120 gr di cacao amaro

– 1 bustina di lievito

– 1/2 cucchiaino di sale

– 180 gr di burro a temperatura ambiente

– 300 gr di zucchero

– 3 grosse uova

– 2 bustine di vanillina

– 250 cl di latte a temperatura ambiente

Ingredienti per il Frosting al mascarpone ……

– 120 gr di mascarpone

– 120 ml di panna da montare fredda

– 25 gr di zucchero a velo

Procedimento ….

Innanzitutto cominciate preriscaldando il forno a 175 °C .

Prendete una ciotola e mescolate la farina, il cacao, il levito, il sale e poi mettete da parte.

In un altra ciotola montate il burro e lo zucchero fino a quando non risulta un composto leggero e spumoso, incorporate le uova una alla volta, la vanillina e continuate a sbattere.

Aggiungete la metà degli ingredienti secchi, mescolate sempre con lo sbattitore  fino a quando non si sono ben amalgamati al composto di zucchero, burro e uova, versate il latte, mescolate e infine aggiungete il resto degli ingredienti secchi.

Continuate a sbattere tutti gli ingredienti fino a quando l’impasto diventa del tutto omogeneo.

Ora prendete il vostro composto,dividetelo nei vari pirottini riempendoli per 3/4.

Infornate e lasciate cuocere per 30 minuti, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Mentre aspettate che i muffin si raffreddino, preparate il frosting.

Prendete una ciotola e amalgamate bene il mascarpone con lo zucchero a velo.

In una altra ciotola montate le panna fino a quando non diventa abbastanza soda.

A questo punto incorporate molto delicatamente mischiando dal basso verso l’alto la panna al composto di mascarpone e zucchero a velo.

Una volta pronto, mettetelo per 15/20 minuti in frigorifero in modo che mantenga la consistenza.

Passato il tempo, versatelo nella vostra tasca da pasticcere e guarnite i vostri muffin…..

La merenda è pronta……… io metto su il bollitore………scappo!!!!!!

Mi raccomando, se volete tornare con me a Wisteria Lane…….. seguitemi!!!!!!!!!!!!

Kiss Kiss

Fashioniamoci