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HALLOWEEN…… IL CIMITERO DI CIOCCOLATA

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I dolci……

Una deliziosa prelibatezza, la pietanza più adatta per essere decorata, e proprio per questo che è il piatto che non deve mancare nella nostra tavola di Halloween.

Lo sapete io che farei????

Se avessi lo spazio, e se avessi tanti tavolini, dividere ogni tipologia di pietanza su ogni tavolo…….un tavolino con tutti i cocktail e aperitivi, uno con gli antipasti, un’altro con i primi, uno con i secondi e infine uno per i dolci…….. se voi potete….. fatelo!!!!!

Oggi allora, ci occupiamo del tavolo dei dolci……quanti ne abbiamo messi, e quanti ancora ne metteremo, intanto aggiungiamo questo ……..

Il cimitero di cioccolata ……….

Gli spaventosi ingredienti …….

– 250 gr di cioccolato fondente

–  100 gr di farina di mandorle

– 120 gr di farina

– 2 cucchiai di cacao amaro

– 70 gr di zucchero

– 80 gr di burro

– 3 uova

– 70 gr di latte

– 1 cucchiaino di lievito per dolci

– un pizzico di sale

Per la spaventosa decorazione …….

– 70 gr di cioccolato fondente

– 70 gr di panna da montare o crema di burro

– zucchero semolato

– colorante alimentare verde

– biscotti secchi tipo oro saiwa

Il macabro procedimento ……….

Fate sciogliere il cioccolato spezzettato insieme al burro e successivamente fatelo raffreddare.

Nel frattempo prendete una ciotola e montate le uova insieme allo zucchero, poco alla volta aggiungete il cioccolato e mescolate.

Una volta che avete unito le uova montate con lo zucchero e il cioccolato, setacciate sopra la farina, il cacao, il sale, il lievito, per non creare grumi difficili da sciogliere, alternate il tutto aggiungendo il latte.

Ora prendete  uno stampo imburrato e infarinato, versate il composto e fatelo cuocere in forno già caldo a 180° per 40/50 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta dal forno, fatela raffreddare e tagliatela a rettangoli.

Ora possiamo cominciare con la creazione del nostro terrificante cimitero….

Fate fondere il cioccolato, aggiungete la panna mescolando per bene e fate raffreddare il tutto.

Dopo aver disposto su di un terrificante  vassoio le nostre lapidi, spalmate sopra ognuna la cioccolata, in una delle estremità posizionate il biscotto spaventosamente decorato con la glassa o con il cioccolato, infine spolverate lo zucchero semolato colorato di verde e aggiungete delle piccole zucche, o pipistrelli in pasta di zucchero.

Il cimitero è pronto per essere mangiato, non vi resta altro (se volte) aggiungere il nome dei vostri commensali in ogni lapide ……… chi mangerà chi ?????

Alla prossima spaventosa ricetta…….

Kiss Kiss

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HALLOWEEN…… LA MANO GALLEGGIANTE!!!!

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Vi sembra che la vostra tavola di halloween non sia ancora abbastanza mostruosa e terrificante???

Allora provate ad immaginare…… una grande ciotola contenete litri e litri di liquido rosso, e una mostruosa mano verde che ne galleggia dentro…….. vi sembra abbastanza terrificante????

Io dire proprio di si……

Allora vediamo come realizzare questa spaventosissima ricetta da mettere al centro della vostra paurosissima tavola ……

La mano galleggiante ………

I terribili ingredienti …….

– 2 bastoncini di cannella

– 5 chiodi di garofano

– 60 gr di zucchero

– 1 dl di acqua

– 3 cucchiai di zenzero fresco tritato

– 1 bottiglia da 3/4 di sidro frizzante o una bibita gassata di colore rosso

– 1 litro di succo di succo di mirtilli rossi ghiacciato

– 3 dl di rum o cognac

– mano mostruosa

Il pauroso procedimento …….

Mettete sul fuoco il vostro calderone con la cannella, i chiodi di garofano, lo zenzero, lo zucchero e l’acqua e portate il tutto ad ebollizione, mescolando fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

Dopo aver tolto tutto dal fuoco e averlo fatto riposare per un ora, passate lo sciroppo con un colino, e fatelo raffreddare in frigorifero per tutta la notte.

Ed è arrivata la notte di Halloween …….

A questo punto prendete lo sciroppo e aggiungete tutti gli altri ingredienti (rum, succo di mirtilli, sidro frizzante) mescolate per bene e trasferite il tutto in una grande ciotola trasparente per il punch.

Ora non vi manca altro che aggiungere la terrificante mano galleggiante…..hiihihihih.

Per creare questa disgustosa e paurosissima decorazione non dovete fare altro che prendere un guanto in lattice, lavarlo per eliminare il talco, riempirlo d’acqua, aggiungere un pò di colorante alimentare verde o in sostituzione dello sciroppo di menta, e metterlo nel freezer .

Al momento in cui la mano dovrà  galleggiare nel punch, uscitela dal frezer, tagliate il guanto e immergetela diabolicamente nel vostro cocktail……… e la mano galleggiante oltre che terrificante, renderà il vostro punch spaventosamente ghiacciato….. hihihihihihi

Care mie streghette, come sempre vi aspetto per un’altra diabolica ricetta halloweniana….. hihihihihih!!!!

Kiss Kiss

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HALLOWEEN ……… ZUPPA TERRIFICANTE DI OCCHI

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E’ notte …….

Tuoni, lampi, vento, freddo, tutto intorno è buio, solo le luci delle candele riescono ad illuminare le case…….

Bè, questo sarebbe la giusta ambientazione per la notte di halloween……poi, chi lo sà, magari sarà realmente cosi…….hihihihihiihhi

Se saremmo  spaventosamente fortunati e la notte più macabra dell’anno sarà fredda, buia e tempestosa, nella nostra tavola non potrà mancare una buona zuppa, pronta a  riscaldarci, ma non una semplice zuppa, ma una mostruosa zuppa halloweniana…..

Zuppa terrificante di occhi ……..

I paurosi ingredienti ……..

– 1 chilo di spaventosa zucca

– 1 dado per brodo

– 1 pezzo di zenzero fresco

– 1 cipolla

– 2 spicchi d’aglio contro i vampiri…. hihihihihh

– olio

– sale

– estratto di sangue (pomodoro)

La disgustosa preparazione …….

Prendiamo la nostra spaventosa zucca e la facciamo cuocere in forno su una teglia foderata di cartaforno per 30 minuti a 180°.

Nel frattempo, su un pentolino con un pò d’olio, facciamo soffriggere la cipolla con l’aglio e lo zenzero a pezzettini.

Una volta cotti tutti i macabri ingredienti, li mettiamo tutti in una ciotola ben capiente e li frulliamo fino ad ottenere una purea liscia e senza grumi.

A questo punto mettiamo la purea in una pentola, aggiungiamo il dado, un po di disgustoso sangue (estratto di pomodoro) e la facciamo cuocere per 10/15 minuti.

Pronta la nostra zuppa, la impiattiamo, e aggiungiamo i nostri occhi (uovo di quaglia) e dei disgustosi scarafaggi (fagioli scuri) ……..

La vostra zuppa è pronta per riscaldarvi dalla notte buia e tempestosa…….ma i vostri commensali saranno pronti ad ingoiare sangue, occhi e scarafaggi?????hihihihhihi

Ci vediamo prestissimo per un’altra terrificante e disgustosa ricetta da aggiungere al vostro spaventoso menù ……hihihiihiih

Kiss Kiss

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HALLOWEEN…… WURSTEL MUMMIFICATI

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Eccomi di nuovo qui, ad aggiungere nel vostro disgustoso menù di halloween un’altro terrificante piatto.

E’ spaventosamente divertente, i bambini adoreranno mangiare questi “esserini “, perchè, per come vi avevo già detto, halloween dovrebbe essere più per loro che per noi adulti.

Pochi ingredienti per una ricetta semplice e terribilmente spassosa.

Wurstel Mummificati …….

Gli ingredienti terribilmente divertenti ……

– wurstel

– rotolo di pasta sfoglia

– senape o maionese

Lo spassosissimo procedimento …….

Per prima cosa prendiamo la pasta sfoglia, la srotoliamo e la lasciamo arrivare a temperatura ambiente.

Mentre aspettiamo che la pasta sfoglia arriva alla giusta temperatura, prendiamo le nostre mummie (wurstel), e con un tovagliolo leviamo la gelatina che si forma tra un wurstel  e l’altro.

Ora prendiamo la pasta sfoglia e cominciamo a tagliare delle striscioline sottili come fossero bende……..perchè in realtà lo sono….hihihihihihi

Avvolgiamo le nostre mummie (wurstel) nelle loro bende lasciando una parte scoperta, infornarle in forno già caldo a 180° per 15 diabolici minuti.

Una volte cotte, le togliamo  dal forno e creiamo  gli occhi con la maionese o con la senape aiutandoci con uno stuzzicadenti.

Le vostre mummie saranno pronte……. e i vostri bimbi saranno pronti a mangiarle????

Mie care streghette e miei cari stregoni, la notte di halloween è sempre più vicina……non dimenticate di fare spazio alla vostra tavola per  altre terrificanti ricette.

Kiss Kiss

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HALLOWEEN ……..TESTOLINE RIPIENE

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Dai streghette e stregoni, la nostra tavola di Halloween sta prendendo mostruosamente forma…..ali di pipistrello, dita di strega, occhi annegati, mostruosi dolcetti…..ma  ancora poco, possiamo renderla ancora più tenebrosa….hihihihihih

Allora stringete tutte le pietanze e continuate a dare spazio ai vostri piatti……al massimo cambiate tavolo 🙂

Per il momento basta un piccolo e tenebroso angolo per aggiungere queste nuova e spaventosa ricetta.

Spazio fatto???

Allora cominciamo………

Testoline Ripiene ……..

I malefici ingredienti……

– peperoni verdi

– 1 barattolo di fagioli neri o rossi

– 100 grammi di pecorino col pepe

– 500 gr di riso nero

– olive nere tritate

– spezie a piacere

Per la terribile creazione ……

– olive nere intere

– castagne d’acqua o mozzarelline tagliate a metà

–  olive nere tagliate a metà

– stuzzicadenti

– striscioline di peperoni rossi

Il macabro procedimento …….

Mettere in una ciotola capiente il riso nero, i fagioli neri o rossi, le spezie, le olive , il formaggio tagliato a piccoli dadini, e amalgamarli diabolicamente.

Prendere le vostre  testoline (peperoni), tagliare la calotta e conservarla per bene.

Svuotare completamente le testoline (peperone) dai loro semi e riempirli con il disgusto composto creato precedentemente, chiudere con le calotte conservate.

Mettere tutte le testoline in una teglia coperta da carta forno e infornarle in forno preriscaldato a 180/190 ° per 30 minuti.

Una volta che le testoline si sono ben cotte, toglierle dal forno e lasciarle freddare.

Non appena si sono intiepidite creare il loro naso ritagliando un piccolo triangolo , e formare la loro spaventosa bocca facendo un taglio orizzontale e incastrando una strisciolina di peperone rosso.

In uno stuzzicadenti infiliare  prima l’oliva e poi la mezza mozzarellina e poi infilziamoli nei peperoni per creare i loro giganteschi occhi.

Allo stesso modo infilziamo lateralmente due olive nere…..come fossero enormi bulloni, come quelli di frankenstine.

Anche questo ingrediente come le arance può essere usato e riempito in svariati modi …….

come lanterne …….

Ripieni di diabolica pasta nera …….

Ripieni di viscida pasta di soia ……

Ripieni di carne……..

In qualsiasi modo verranno riempiti e usati, saranno sempre diabolicamente spaventosi……hihihihihh

Mi raccomando, cominciate a fare spazio per la prossima malefica ricetta….hihihihihih

Kiss Kiss

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HALLOWEEN……ARANCE MALEFICHE!!!

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La zucca…….

Elemento fondamentale per la nostra notte di Halloween, sia come decorazione che come ingrediente delle nostre pietanze.

Intagliata per bene può assumere aspetti ben diversi……

da quello terrificante …..

 …….

A quello spaventosamente divertente ……

 ……..

Ma c’è qualcos’altro, sempre di colore arancione che possiamo intagliare e presentare come un disgustoso dessert ai nostri commensali…..

Siete curiosi di sapere di cosa sto parlando, vero????

Allora streghette e stregoni, vi sto per svelare il mio spaventoso ingrediente…… hihihihihhih

Arance Malefiche …….

Ingrediente versatile, più della zucca…..

Infatti possiamo usarle in diversi malefici modi …….

come spaventosa lanterna ……

come terrificante coppetta contenente un ghiacciato sorbetto ……

o una palla di gelato colante …….

….. o una fresca macedonia ……..

Per ottenere tutti questi terrificanti risultati basta prendere le vostre malefiche arance, tagliare la loro cima, svuotarle diabolicamente lasciando però la loro buccia un po spessa e intagliarle creando i loro terribili occhi e la loro spaventosa bocca.

Mi raccomando, se non dovete servirle subito mettetele nel freezer, altrimenti si trasformeranno in arance malefiche ammuffite…..hiihihihihih

Alla prossima malefica ricetta da aggiungere alla vostra terrificante tavola.

Kiss Kiss

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HALLOWEEN….. BULBI OCULARI GALLEGGIANTI

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Ciao a tutte! streghette e stregoni!!!!

Non c’è tavola di Halloween senza un disgustoso aperitivo, senza un terrificante calice!!!

Ed è proprio per rendere la vostra tavola perfettamente spaventosa che vi propongo quest’idea ……

Allora preparatevi, prendete un bel coltello affilato e cominciate la vostra “operazione” ….

Bulbi Oculari Galleggianti ……

I paurosissimi ingredienti ……

– ravanelli

– olive verdi e nere denocciolate

– un affilatissimo coltello ……hihihihhih

Il mostruoso procedimento ……..

Prendete il vostro coltello e il terrificante occhio (ravanello)

Fate un foro in una parte del ravanello del diametro di un oliva.

Ora cominciate a “spellare” (sbucciare) il vostro ravanello lasciando qualche striscia della sua buccia come fossero i capillari degli occhi ……

Ora prendete la “pupilla” (oliva verde denocciolata) e tagliatela a metà per infilarla nell’occhio.

è arrivato il momento di dare colore al nostro occhio…..

Quindi prendete un pezzo di oliva nera e inseritela nell’iride….hihihihihii

Dopo aver preparato tutti i vostri occhi, non vi resta che lasciarli annegare nel vostro liquido preferito…..

un prosecco……..

o magari in un buon calice di sangue (bloody mary) hihihihih …….

…..E se per caso avete spellato e preparato troppi occhi, potete “buttarli” nell’insalata……

Ovunque decidiate di metterli, mi raccomando, state attente…. loro vi “guardano” hihihhihiih!!!!!

Ci vediamo presto, anzi prestissimo con un’altra terrificante e spaventosa ricetta.

Kiss Kiss

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HALLOWEEN …….. HAMBURGER MOSTRUOSI

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Eccomi di nuovo qui per aiutarvi a riempire la vostra mostruosa tavola di Halloween.

Dita di strega, ali di pipistrello, dolci fantasmini…….sembra quasi una diabolica pozione magica, invece sono solo alcune delle ricette che non potranno mancare nella vostra ,e anche mia, paurosa serata di Halloween!!!!

E allora continuiamo ad imbandire la tavola aggiungendo un’altra mostruosa ricetta ……hihihihihihhi!

Hamburger Mostruosi …….

I mostruosi ingredienti …….

– 1 “puzzolente” cipolla media

– 400 gr di carne macinata

– 1 uovo

– 2 cucchiai di pangrattato

– una manciata di pepe bianco

– sale

– un pizzico di paprika dolce

– 2 cucchiai d’olio

– panini per hamburger

– 4 cetrioli sott’olio

– foglie d’insalata

– ketchup

– mandorle

– quattro mozzarelline (cigliegine)

La terrificante preparazione ……..

Accendere il forno a 200°, e tagliare la cipolla a piccoli dadini.

In una ciotola mettere la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, la cipolla tagliata, il sale, il pepe e la paprika dolce.

Amalgamare bene il tutto e lasciarlo riposare per una mezz’oretta in frigo.

Trascorso il tempo, prendere l’impasto di carne, e formare gli hamburger.

Una volta formati tutti gli hamburger, fate riscaldare un po d’olio in una padella e friggere per 4/5 minuti ogni lato gli hamburger.

Mentre gli hamburger cuociono, prendiamo i panini e li facciamo tostare in forno per 5 minuti.

Lavare i pomodori e tagliarli a rotelle insieme ai cetrioli.

Passati i cinque minuti, togliere dal forno i panini per hamburger e aprirli.

Spalmare nel fondo della fetta di pane la maionese, mettere alcune fettine di pomodoro e di cetriolo, adagiare sopra queste gli hamburger di carne e cospargerli con il ketchup come se fossero schizzi di sangue.

A questo punto possiamo passare alla creazione dei mostriciattoli…..hihihihihihhi!!!!

Una volta preparato il nostro panino, prendiamo le mandorle tagliate a metà e aprendo leggermente il panino, le incastriamo tra la parte di sopra e quella di sotto, formando così una mostruosa bocca dentata.

Infine prendere le mozzarelline, tagliarle a metà e metterle nella parte superiore del panino con sopra le fettine rimanenti del cetriolo per creare i suoi terribili occhi.

Ora non ci resta che impiattare i nostri panini adagiandoli su un letto di verdure, e mi raccomando mangiateli prima che loro mangino voi…….hiihihhihihi!!!!!

Ci vediamo presto con un altra spaventosissima ricetta da aggiungere nel nostro mostruoso menu!!!!

Kiss Kiss

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HALLOWEEN ……..DOLCI FANTASMINI

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Ed eccomi nuovamente a parlarvi della più macabra festa dell’anno…….Halloween!!!

E pensando a questa ricorrenza, ai festeggiamenti, alle decorazioni, come non possono venirci in mente i bambini????

E si, perchè diciamoci la verità, “dolcetto o scherzetto” è loro, noi adulti ci siamo un pò appropriati di questa festa, non credete??? 🙂

E quindi, mentre prepariamo la nostra festa, tra menu e decorazioni che dobbiamo pensare proprio a loro, cercando di rendere il tutto macabro si, ma al punto giusto, senza spaventarli troppo, rendendo una zucca terribilmente divertente, o una pietanza disgustosamente simpatica.

Ed è proprio pensando ai bambini, che mi è tornato alla mente quando qualche anno fa ho preparato dei simpatici dolcetti a forma di fantasmini……..

Allora mamme, siete pronte a prendere appunti per regalare anche voi dei mostruosetti fantasmini per i vostri bimbi?????

Dolci Fantasmini……..

I Terribili Ingredienti …….

– 250 gr di cioccolato fondente

– 25 gr di burro

– 2 tuorli

– 1 cucchiaio di panna

– 3 cucchiai di cacao amaro

– 50 gr di mandorle tritate

Per Rivestire i Mostruosi Fantasmini ……

– 150 gr di zucchero al velo

– 200 gr di cioccolata bianca

– acqua q.b

Per decorare i nostri Fantasmini …..

– 50 gr di cioccolato fondente

Realizziamo i nostri divertenti Fantasmini ……….

Mettiamo il cioccolato in una ciotola e facciamolo sciogliere a microonde per un minuto.

Incorporiamo al cioccolato sciolto il resto degli ingredienti e amalgamiamo bene il tutto.

Mettere il composto in frigo per almeno 3 ore, mentre aspettiamo che il nostro “terribile” impasto si indurisca, prepariamo la glassa di copertura (mi raccomando, non troppo tempo prima)

Quindi, facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, mentre in un altro pentolino, facciamo sciogliere lo zucchero con 2 cucchiai d’acqua, cosi da ottenere una pasta disgustosamente colante.

Quando lo zuccherò è completamente sciolto, lo incorporiamo poco per volta al cioccolato fuso, e lo mescoliamo come si fà con la maionese……mi raccomando, per non farlo indurire mentre “costruiamo” i nostri fantasmini, lo appoggiamo sopra una pentola contenente acqua calda.

Ora possiamo  prendere  il nostro composto e cerchiamo di formare con le mani i nostri “mostruosetti fantasmini”.

Dopo la “spaventosa” creazione di tutti i nostri fantasmini, li prendiamo e li immergiamo nel cioccolato fuso, poggiandoli poi in dei pirottini.

Dopo aver fatto “annegare” tutti i fantasmini nel cioccolato fuso e averli sistemati nei pirottini, li mettiamo in frigorifero fino a quando il cioccolato si è solidificato per bene.

Riprendiamo le nostre mostruose creazioni, e con il cioccolato di copertura sciolto quasi del tutto solidificato disegniamo gli occhi e la bocca.

Ora non resta altro che farli “sparire” in un boccone……hihiihihhiih

Mi raccomando, streghette e stregoni, continuatemi a seguire, ci vedremo presto con un altra “terrificante” ricetta …..hihihihihiih

Kiss Kiss

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HALLOWEEN: TERRIFICANTI DITA DI STREGA!!!!

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La notte più macabra dell’anno si sta avvicinando, è tempo di organizzarsi, di mettere insieme tutte le idee per rendere la nostra serata spaventosamente perfetta….hihihihihih!!!!

Ed io come mi è solito fare ogni anno, proprio in questi giorni, comincio a fare la mia terrificante lista del menu da cucinare, posiziono mentalmente le varie decorazione…….già mi sembra d’impazzire……..ma ogni anno, e spero anche questo, il risultato è “orribilmente” gratificante…….

…………

Che ne dite non è spaventoso????? 🙂

Proprio perchè so che la parte più difficile dell’organizzazione di una festa, o di una ricorrenza, è il pensare al menu da proporre ai nostri invitati, che ho deciso di darvi qualche spunto, qualche idea, riproponendovi alcuni dei macabri piatti che ho “offerto” ai miei commensali nei passati halloween.

Partiamo dalla fine, cioè dai dolci, perchè sono proprio questi, che non possono mancare nella nostra “orribile” tavola……

Buoni……sicuramente, dipende dal vostro coraggio nel mangiarli…..hihihihiih

Allora streghette, siete pronte a mettere tutto nel vostro calderone???? hhhihihih

“Terrifiacanti Dita di Strega”

Sono dei biscotti al burro spaventosamente buoni, facili da fare e di ottima presentazione per la nostra notte di halloween.

Ingredienti:

– 280 gr di farina

– 100 gr di burro

– un pizzico di sale

– 1 cucchiaino raso di lievito per dolci

– 100 gr di zucchero a velo

– 1 bustina di vanillina

– 1 uovo medio

– un pò di marmellata

– mandorle pelate (la stessa quantità delle dita)

La spaventosa preparazione:

Mettiamo in una ciotola la farina, lo zucchero, la vanillina, il burro tagliato a pezzi, il sale, il lievito e impastiamo diabolicamente il tutto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

Ora prendiamo il nostro impasto e formiamo un salsicciotto che poi divideremo in 20 pezzi.

Prendiamo un pezzo alla volta e, dopo aver messo un po di farina sul nostro piano, per non far attaccare l’impasto, lo lavoriamo dandogli la forma di un bastoncino di circa 10/12 cm di lunghezza……….

………

Dopo aver formato il bastoncino, per rendere le nostre dita terribilmente veritiere le righiamo prendendo spunto proprio dalle nostre mani…..

……

Cosa manca ore alle “nostre” dita ?????

Ovviamente le unghie……ma come ben sappiamo le unghie di una strega sono veramente spaventose, brutte e disgustose, e quindi per dare lo stesso “effetto”, prendiamo una mandorla spellata, e pressandola, la incastriamo sull’estremità del dito ……

Disponiamo le dita su una teglia precedentemente foderata con la carta forno, e  inforniamo nel forno già caldo a 180° per 20 minuti.

Trascorso il tempo, “estraiamo” le dita e facciamole raffreddare.

Sicuramente qualche unghia (mandorla) si sarà staccata, per fissarle nuovamente basterà intingerle in un po di marmellata e riposizionarle.

Per dare un “effetto” ancora più spaventoso e disgustoso, possiamo lasciare qualche “unghia” caduta e insanguinare le dita  con dello sciroppo alle fragole, o qualsiasi altro sapore, l’importante è che sia “rosso sangue”…….

E le  vostre  dita sono pronte da “divorare” ….hihihihihih!!!!

Non perdetevi la prossima “orripilante” ricetta……..hihihihihihiih

Kiss Kiss

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