Entriamo nella nostra magica cucina, piena di luci, colori e addobbi e mettiamoci ai fornelli per dare vita e profumo a questo nostro Natale …..
Bè, c’è poco da fare, non posso pensare al Natale e non accostarlo a dolci e prelibatezze, si, certo, per carità, primi, secondi e contorni fanno parte della grande tavolata di Natale, ma non lo so, per me il Natale è solo dolci, dolcetti e dolciumi ……. hihihihihiihi
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Possiamo dire di essere entrati nel pieno periodo Natalizio fatto di luci, colori e……. dolci!!!!!
Panettoni, pandori, torroni e cioccolatini ormai invadono qualsiasi supermercato, ma tipico, sopratutto in Inghilterra, America, paesi del Nord Europa è il pan di zenzero.
Questo dolce impasto speziato con cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero non può assolutamente mancare nel nostro caldo focolare natalizio.
E proprio per questo, per rendere il vostro Natale magicamente dolce e speziato che oggi vi propongo questa semplice ricetta.
Biscottini di pan di zenzero ……….
Gli speziati ingredienti …….
– 150 gr di burro
– 350 gr di farina
– 1 uovo
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 3 cucchiaini di cannella
– chiodi di garofano
– 150 gr di miele
– 1 cucchiaino di noce moscata
– 160 gr di zucchero
– un pizzico di sale
– 3 cucchiaini pieni di zenzero in polvere
Il dolce procedimento …………
Iniziamo prendendo una ciotola e versiamo la farina setacciata con lo zucchero, aggiungiamo tutte le spezie, il bicarbonato, il burro freddo tagliato a cubetti e il miele.
Frulliamo tutto con il mixer fino a quando il composto diventa bricioloso.
A questo punto incorporiamo anche l’uovo e cominciamo a impastare con le mani fino a quando il tutto diventa una palla liscia ed omogenea che avvolgeremo nella pellicola e faremo riposare in frigorifero per almeno un ora………
Trascorso il tempo, prendiamo il nostro impasto, lo mettiamo in una spianatoia infarinata e lo stendiamo con il mattarello ad uno spessore di 4 mm.
A questo punto possiamo prendere i nostri stampini rigorosamente natalizi, immancabile quello a forma di omino, e cominciamo a formare i nostri biscottini posandoli poi di una teglia ricoperta di carta forno.
Non ci resta che infornare i biscottini a 180° per 10-12 minuti.
Mentre i nostri biscottini cuociono, possiamo preparare la glassa per la decorazione montando a neve ben ferma il nostro albume e incorporando poco per volta sempre continuando a sbattere i 150 gr di zucchero a velo e volendo possiamo poi suddividere il composto e colorarlo a piacere con i coloranti alimentari.
Terminata la cottura, aspettiamo che i biscotti si raffreddino e passiamo alla decorazione.
Ora sono pronti da magiare…….. slurp!!!!!!!
Altro consiglio natalizio ………
Se oltre che mangiarli, vogliamo usare i biscottini per decorare il nostro albero, basterà, dopo aver dato la forma all’impasto, fare un foro in modo che una volta cotti possiamo infilare un nastro per poi legarlo al nostro albero di Natale…………
……. per poi avere questo risultato ………..
Così il vostro albero sarà deliziosamente tutto da mangiare!!!!!
Alla prossima ricetta e ……… Fashion Christmas to you!!!!!
Kiss Kiss
Fashioniamoci
La vostra diavoletta tentatrice è tornata per stuzzicarvi un’altra volta a commettere qualche piccolo peccatuccio di gola…… hihihhihiih!!!!!
Pochi giorni fa avevamo sfornato insieme dei deliziosi biscottini natalizi, e come vi avevo già detto, la cioccolata calda, è la miglior bevanda da abbinare ai nostri biscottini.
Dolci biscottini inzuppati nella cioccolata calda……… che deliziosa bontà!!!!!
Allora che dite, prepariamo insieme questa dolcissima bevanda natalizia????
Cioccolata calda natalizia aromatizzata alla cannella………
I dolcissimi ingredienti ………
– 20 gr di amido di mais
– 20 gr di cacao in polvere
– 500 ml di latte
– 20 gr di zucchero
– 120 gr di cioccolato fondente
– 1 cucchiaino o una stecca di cannella
Il delizioso procedimento ………..
Prendiamo un pentolino e versiamo il latte freddo, uniamo l’amido di mais, il cacao setacciato e il cucchiaino di cannella.
Mescoliamo il tutto con una frusta fino a quando eventuali grumi si sono completamente sciolti.
A questo punto, aggiungiamo lo zucchero e accendiamo il fuoco a fiamma moderata ( se usiamo la stecca di cannella la aggiungiamo in questo momento)
Nel frattempo, spezzettiamo il cioccolato e lo facciamo sciogliere a microonde.
Quando il latte con il resto degli ingredienti arriva ad un leggero bollore, versiamo il cioccolato fuso e amalgamiamo il tutto con una frusta fino a quando il composto si addensa.
Non ci resta che spegnere il fuoco, eliminare l’eventuale stecca di cannella, versare la cioccolata calda nelle varie tazze, e mi raccomando…….. non dimenticatevi i biscotti!!!!!!!
Non sembra anche a voi di sentire il profumo della cioccolata, l’aroma della cannella…….. lo sapete che vi dico……. questa sera cioccolata calda!!!!!!!
A presto con un’altra deliziosa ricetta dedicata al Natale……
Kiss Kiss
Fashioniamoci
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