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NATALE….. LA MAGIA DELL’MMF

dicembre 20, 2012dicembre 20, 2012 fashioniamoci

Natale è arrivato……..

La magica notte della vigilia di Natale è quasi arrivata, ormai i bambini fremono nel ricevere i regali tanto attesi dal magico uomo barbuto, e noi…….. bè, noi siamo nel pieno dei preparativi…….

Magari alcune di voi, proprio come me stanno dedicando il loro tempo nella preparazione della Gingerbread House, altre preparano biscotti, altre trascrivono in un foglio di carta il menù da offrire alla propria famiglia per la notte di Natale; in ogni caso, qualsiasi cosa stiate facendo è sicuramente magica!!!!!!!

Proprio per voi che come me amate il Natale, la sua magia, i piccoli dettagli, e proprio per voi che qualsiasi cosa facciate desiderate aggiungere sempre qualcosa che ricordi il Natale, che voglio darvi qualche idea, qualche spunto……..un pizzico di magia ……….

Ormai abbiamo ben capito che il Natale è il periodo dei dolci, dei loro profumi, cioccolata, zucchero, cannella……. mi sembra quasi di sentirli…….. no, no, non è una sensazione, è la mia casetta di pan di zenzero che emana tutti questi meravigliosi profumi……hihihihih!!!!!

E poi, bè, e poi c’è l’immancabile panettone, il dolce per eccellenza che simboleggia il Natale……. ma come si dice a volte…….. meglio cambiare no!!!!!!

E allora perchè non proviamo a sostituire il classico dolce con una bella torta fatta da noi…….. ovviamente, immancabilmente Natalizia!!!!!!

Un bel pan di spagna, una dolce farcia e poi…….. e poi la magia dell’ MMF!!!!!

MMF……. io lo definirei il fratello gemello della pasta di zucchero, a mio avviso migliore , più semplice da fare e dal risultato finale migliore.

Bastano pochi ingredienti…….. volete scoprirli?……. allora continuate a leggere…….

MMF ………..

Ingredienti ………..

– 150 gr di marshmallow

– 330 gr di zucchero a velo

– 3 cucchiai d’acqua

Procedimento ……..

Prendete un recipiente adatto per microonde, riempitelo con i 150 gr di marshmallow, aggiungete i 3 cucchiai d’acqua, e fatelo sciogliere alla massima potenza per 30 secondi.

Trascorso il tempo, tirate fuori la ciotola e mescolate i marshmallow quasi sciolti e rimettete nel microonde per altri 20 secondi.

Trascorso anche quest’altro tempo, mescolate i marshmallow sciolti on una parte dello zucchero a velo, riempite il vostro piano lavoro del restante zucchero, versateci il composto e cominciatelo a lavorare con molta molta pazienza fino a quando non risulta ipù appiccicoso.

A questo punto, non vi resta che avvolgere l’impasto di marshmallow nella pellicola trasparente e farlo riposare per almeno 12 ore.

Facile vero????

Bè, dopo aver fatto il vostro dolce panetto di MMF…… con un tocco di magia. di buona fantasia e di spirito natalizio…….bibidi bobidi bu………..

…… Che dirvi mie dolci e tenere elfette………. io già mi sono messa all’opera……. voi cosa aspettate……….Babbo Natale?????

Kiss Kiss

Fashioniamoci

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NATALE……. CASETTA DI PAN DI ZENZERO …….

dicembre 17, 2012dicembre 17, 2012 fashioniamoci

Avete visto che visino contento e soddisfatto che ha il magico Babbo Natale in quest’immagine????

E si,mi basta guardare il suo tenero viso, che nella mente cominciano a girare come fossero tanti uccellini, dolci, biscotti, zucchero, caramelle, cioccolatini, ed ecco l’illuminazione……..voi dove mettereste tante caramelle, cioccolatini e biscotti????

Bè, io una risposta ce l’ho, volete saperla????

Bè, se io avessi a portata di mano tante caramelle, infiniti cioccolatini e tanti biscotti farei proprio una bella Gingerbread House…. quella dolce e speziata casetta piena di zucchero, caramelle e cioccolatini, quella dove minimo una carie è assicurata….hihihihiihihhi!!!!!

A guardarla sembra quasi impossibile realizzarla, ma vi assicuro che non lo è affatto, il procedimento richiede un po di tempo, direi con precisione cinque giorni………. tranquille, non è così tragica come sembra!!!!!!

Allora, che ne dite di aggiungere questa meravigliosa ricetta oltre che nella vostra pancia anche nella vostra decorazione Natalizia……. come centro tavola è veramente magica e colorata………

Io comincio…….. voi prendete appunti………

Gingerbread House ……….

I dolci ingredienti ……….

– 420 gr di farina

– 100 gr di zucchero

– 120 gr di burro ammorbidito

– 160 ml di miele

– 1 uovo grande

– un po di bicarbonato

– 1/4 di cucchiaino di sale

– 3 cucchiaini di zenzero in polvere

– 2 cucchiaini di cannella in polvere

– 1 cucchiaino di noce moscata

– 1 cucchiaino di chiodi di garofano tritati

Per la decorazione ………..

– colori alimentari

– cioccolatini

– smarties

– glassa reale

– caramelle

– zucchero a velo

La magica preparazione ……….

Prendete una ciotola e mescolate bene la farina setacciata, le spezie, il bicarbonato e il sale.

In un altra ciotola unite il burro ammorbidito con lo zucchero, e lavoratelo con le fruste fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, successivamente aggiungete l’uovo, il miele e continuate a sbattere il tutto.

Dopo aver amalgamato per bene il tutto, unite la farina con le spezie al composto di burro, zucchero, uovo e miele.

Impastare il tutto fino ad ottenere un’impasto morbido come una frolla montata e fare una palla.

Prendete la vostra palla d’impasto e dividetela in due parti, avvolgete ogni parte nella pellicola trasparente e conservatela in frigorifero per tutta la notte.

Una volta aver terminato, procedete allo stesso modo con la preparazione del secondo impasto, uno non vi basterà sicuramente!!!!!!!

Il giorno successivo……..

Accendete il forno a 180°

Prendete dal frigorifero un pezzo d’impasto per volta, lavoratelo un po con le mani e successivamente con l’aiuto del mattarello, stendete una sfoglia di 4-5 mm di spessore, prendete le sagome della vostra casetta, posatele delicatamente sulla sfoglia e ritagliate le varie parti.

Prendete una teglia, foderatela con della carta forno, adagiate delicatamente e ben distanziati tra loro le varie parti della casetta e infornate per 10 minuti, fino a quando l’impasto risulta non troppo morbido e con i bordi un po scuri.

Sfornate e lasciate raffreddare per un paio di minuti sulla placca forno, successivamente posateli su una gratella per continuare a lavorare allo stesso modo le altre palle d’impasto.

Dopo che tutte le parti della casetta sono stati creati e ben raffreddati, potete passare alla “costruzione” della vostra Gingerbread House……..

Terzo giorno ……………

Per assemblare tutte le parti della casetta dovete come prima cosa preparare la glassa mescolando per bene 200 gr di zucchero a velo, 1 albume e due gocce di limone.

Una volta che la vostra glassa ha raggiunto la giusta consistenza (molto densa) cominciate ad unire le varie parti della casa, e lasciate asciugare il tutto per un giorno intero.

Quarto giorno ………..

Ora è il momento della vera decorazione, dove non vi darò nessun ingrediente ne procedimento, perchè la vostra fantasia e la magia del Natale sono gli unici ingredienti necessari per rendere magicamente perfetta la vostra Gingerbread House…….

Quinto giorno ………

Dopo aver decorato tutta la vostra casetta, oggi è il giorno di impacchettarla con tanto di carta e fiocco.

Come prima cosa, assicuratevi che la vostra gingerbread house si sia completamente asciugata, prendete la vostra carta trasparente (come quella per realizzare i cesti natalizi) e impacchettatela….. una bella coccarda, ed il duro lavoro è terminato………..

Ora manca solo la sua distruzione 😦 ……….. io di solito la apro i 24 notte e la guardo distruggersi in un colpo solo……… cinque giorni di preparazione…….. un secondo per la demolizione………….. ma ne vale veramente la pena!!!!!!

Io comincerò la preparazione della mia gingerbread house questa sera………. vediamo dove quest’anno mi porterà la fantasia e la magia de Natale……..

Queste sono le mie casette degli anni precedenti ……..

Io mi metto all’opera………buon lavoro e ……… Merry Christmas!!!!!!

Kiss Kiss

Fashioniamoci

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NATALE…… CUPCAKE VESTITI A FESTA ……

dicembre 1, 2012dicembre 1, 2012 fashioniamoci

E finalmente è arrivato dicembre…….

Le case cominciano ad illuminarsi, si iniziano a vedere i primi alberi brillare dalle finestre di case e palazzi, e nelle cucine cominciano a diffondersi i deliziosi aromi di dolci, cannella e cioccolata……. che magia, che delizia…….e che fame!!!!!!

E si, a Natale più che in ogni altro periodo dell’anno impazza la voglia di dolci e ghiottonerie, a volte ci vengono offerte, altre volte le compriamo, ma non c’è cosa più bella e natalzia che starsene in casa con la propria famiglia e preparare deliziosi dolcetti a tema!!!!!

Che sia una crostata, una torta o dei biscotti poco importa, la cosa essenziale è che qualsiasi cosa ci accingiamo a preparare sia rigorosamente “vestita” di Natale.

Molti sono i dolci versatili, adatti ad ogni periodo e ricorrenza, ma secondo me nessuno batte la versatilità dei cupcake…….

Li abbiamo resi mostruosi e terrificanti per la notte di Halloween, ora è il momento di vestirli di Natale, con colori, palline, alberi, e chi più ne ha più ne metta…….

Ormai sappiamo benissimo come preparare dei deliziosi cupcake (se per caso vi sfugge qualcosa basta andare qui), magari sappiamo anche decorarli, e se non lo sappiamo fare pazienza, impareremo, magari proprio ora, proprio per Natale.

E proprio per chi come me ama preparare dolci, sopratutto cupcake, e si diverte nel tentativo di decorarli, vestirli ed addobbarli, ecco per voi, e anche per me qualche idea…… ovviamente natalizia…… hihihihihih

Buona Visione ……….

Cosa serve?????

Tanta passione, tanta fantasia e ……… tanta magia…… mi raccomando non dimenticatevi i cupcake…..hihihihihih

E come sempre……… Fashion Christmas to you ……..

Kiss Kiss

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NATALE ……. BUCHE DE NOEL ……

novembre 30, 2012dicembre 1, 2012 fashioniamoci

Pronte, partiamo!!!!!!!

Abbiamo già visto, conosciuto, magari provato e sicuramente mangiato alcuni deliziosi biscottini tipici del Natale.

Volevo lasciarvi un po’ piùleggere, ma ormai novembre sta finendo e dicembre sta aprendo le porte, e noi……. bè, noi comniciamo a riempire di ghiottonerie le nostre pancette….. hihihihihihihi

Vi avevo detto che avremmo fatto un viaggio, che avremmo fatto insieme il giro dei dolci del mondo, siete pronte? …….. allora partiamo!!!!!!

Chiudete gli occhi, e immaginatevi a passeggio per gli Champs Elysee vestite a festa ……….

di entrare ed ammirare il Natale nelle Gallerie Lafayette …….

e poi…….. e poi all’improvviso …….. “non ci vedo più dalle fame” , e allora che si fà????

Andiamo subito alla ricerca di qualcosa di buono, di dolce e di tipicamente Natalizio.

Qui abbiamo il panettone, il pandoro, il torrone, ovviamente anche a Parigi, ma loro hanno una cosa che noi non abbiamo……..

Immaginate un ceppo ricoperto sia esternamente che internamente di cioccolato……. vi sembra strano, ma non lo è, perchè è la Buche de Noel, il delizioso, tipico dolce Natalizio francese!!!

E come si dice, se Maometto non va alla montagna, la montagna va da Maometto……. e quindi, se non possiamo gustarci una fetta di Buche de Noel a Parigi, portiamo la Buche del Noel nella nostra cucina…….. come???? Ovviamente preparandolo noi!!!!!!!

Allora mie care madamoiselles siete pronte? Io comincio…….

BUCHE DE NOEL ……….

I deliziosi ingredienti ………..

(Per la pasta)

– 160 gr di farina di manitoba

– 8 uova

– 60 gr di burro

– 160 gr di zucchero

– vanillina

( Per la farcia)

– 500 ml di latte

– 70 gr di farina

– 50 gr di cacao in polvere

– 6 rossi d’uovo

– 180 gr di zucchero

– 1 baccello di vaniglia o una bustina di vanillina

( Per la crema ganache)

– 400 gr di cioccolato fondente

– 400 ml di panna

– 50 gr di burro

La dolce preparazione…….

Cominciamo preparando la pasta per il nostro delizioso dolce francese……

Per prima cosa dividiamo i tuorli dagli albumi, sbattiamo per 10 minuti i rossi d’uovo insieme a poco meno della metà dello zucchero, al miele e alla vanillina, fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso.

Ora montiamo gli albumi a neve non fermissima con il restante zucchero.

Uniamo gli albumi montati a neve al composto di uova, zucchero, miele e vanillina, mescoliamo il tutto con una spatola, facendo bene attenzione a non smontarli, poco alla volta aggiungiamo la farina setacciata e la amalgamiamo per bene.

Stendiamo l’impasto su di una teglia foderata di carta forno, e con l’aiuto di una spatola lo livelliamo bene fino a farlo arrivare ad un spessore di 1 cm.

Inforniamo in forno già caldo a 220° per 6/7 minuti senza mai aprire il forno.

Una volta cotto, sforniamo la pasta, togliamola immediatamente dalla teglia, e con tutta la carta forno e poggiamola su di un ripiano.

Spolverizziamo la base della pasta con dello zucchero semolato, e la sigilliamo con della pellicola, fino a quando non sarà completamente raffreddata.

Mentre aspettiamo che la nostra pasta si raffreddi, possiamo preparare la crema pasticcera……

Prendiamo un pentolino rigorosamente anti aderente ,versiamo il latte, tenendone da parte mezzo bicchiere, prendiamo il baccello di vaniglia, estraiamo i semi e versiamo tutto nel latte.

Accendete il fuoco, e dopo una leggera bollitura, spegniamo il fuoco e lasciamo aromatizzare il tutto per almeno dieci minuti.

Mentre aspettiamo questo, versiamo in una ciotola i rossi d’uovo con lo zucchero e li sbattiamo fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete un terzo del latte tenuto in infusione con il baccello di vaniglia e infine unite poco alla volta la farina setacciata con il cacao………

Una volta aver unito tutti gli ingredienti, riprendiamo il latte tenuto ad infusione con il baccello di vaniglia, eliminiamo quest’ultimo, e ci incorporiamo il composto di uova, zucchero, farina e latte.

Mettiamo il tutto sul fuoco a fiamma dolce, sbattiamo sempre con la frusta per evitare che si formino grumi, uniamo il mezzo bicchiere di latte tenuto da parte continuando a mescolare di tanto in tanto.

Facciamo sobbollire la nostra crema per qualche minuto, spegniamo il fuoco e la lasciamo raffreddare.

Ora possiamo riprendere il nostro rotolo di pasta, e molto delicatamente spalmiamo la crema al cioccolato su tutta la superficie, lasciando un pò di spazio nei bordi.

Con ancora più delicatezza, arrotoliamo il tutto creando un vero e proprio rotolo di pasta, lo avvolgiamo nella pellicola e lo facciamo raffreddare in frigorifero per almeno un ora ……..

Mentre aspettiamo che il nostro “tronchetto” si sia ben raffreddato, prepariamo la nostra crema ganache ……..

Prendiamo un pentolino e versiamoci la panna fresca, accendiamo il fuoco, quando è quasi arrivata ad ebollizione, togliamola dal fuoco, aggiungiamo il cioccolato fondente grattugiato e mescoliamo con un frustino fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e raffreddato.

Mettiamo la pentola a bagnomaria nell’acqua con il ghiaccio e montiamo il composto con lo sbattitore elettrico fino a quando il tutto diventa cremoso, solido e denso.

Ora riprendiamo il tronchetto precedentemente messo in frigo, tagliamo diagonalmente le due estremità e mettiamole da parte………..

Ricopriamo tutto il nostro tronchetto con la crema ganache, e con una forchetta righiamo la crema per dare l’effetto di un reale tronco.

Prendiamo le due estremità precedentemente tagliate, ricompriamole sempre con la crema ganache e disponiamole una sopra il nostro dolce, l’altra al lato……..

Et voilà, les jeux sont fait………

E a me non resta che dire…….. Bon appétit!!!!!

Kiss Kiss

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IL NATALE DI GHIACCIO ………

novembre 29, 2012 fashioniamoci

Ancora novità per questo nuovo Natale, ma ovviamente non qui!!!!!!!

La grande magia del Natale ci porta a Londra, dove uno dei più ampi parchi, l’ Hyde Park si trasformerà magicamente in un giardino incantato…..

Infatti, il più famoso parco londinese si vestirà di neve e ghiaccio, sculture curate nei minimi dettagli, il tutto per dare “vita” al “The Magical Ice Kingdom” ……..

……..

The Magical Ice Kingdom, io lo definirei il regno del Natale, con la più grande pista di pattinaggio del Regno Unito, un meraviglioso mercatino di Natale dove perdersi tra addobbi e magia, la gigante ruota panoramica, e quest’anno con una novità in più, l’incantevole e magico regno di ghiaccio!!!!!

Veri muri di ghiaccio, una foresta popolata da lupi, volpi, cervi, orsi, e poi, e poi il magico incontro con l’unicorno che vi porterà verso l’incantevole castello di ghiaccio …….

Ma Winter Wonderland è molto di più ………. infatti dopo aver passeggiato, acquistato, mangiato e ammirato il meraviglioso mondo di ghiaccio, arriva anche il momento della musica e dello spettacolo ………..

Che dire, magicamente Natalizio, ho deciso, il prossimo anno pattini in valigia……… si parteeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!

Kiss Kiss

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LE MAGICHE VETRINE DI NATALE …….

novembre 27, 2012novembre 27, 2012 fashioniamoci

E la magia del Natale continua ……..

Abbiamo visto, ammirato, ci hanno fatto sognare, continuano a farci sognare , di cosa sto parlando??? …….. delle vetrine del Natale!!!!!

Ho provato a camminare per le vie della città in cui vivo……. semplici fiocchi, misere luci ci ricordano appena che il Natale è alle porte, ho provato a “viaggiare” nel web, andando in altre città d’Italia, cercando di scoprire se almeno altrove la magia del Natale fosse arrivata……… ovviamente no!!!!!! ……..

Avevo voglia di sognare, di tornare bambina, di vedere e immaginarmi in un paesaggio festoso , tipico, magico, e allora ho scoperto che non solo le vetrine Printemps, le Gallerie Lafayette, i magazzini Barneys, Harrods si sono vestite a festa, ma tante altre hanno partecipato a rendere magico questo Natale.

Allora, per chi come me ha voglia di sognare e fantasticare non può non ammirare queste altre magiche vetrine …………

I grandi magazzini Bergdorf Goodman di New York ………

Bloomingdale’s New York ………

Lord & Taylor ………..

I grandi magazzini Macy’s ………

Che dire, il Natale quando arriva, arriva………………. ma qua, quando arriva?????? !!!!!!!!!

Kiss Kiss

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NEW YORK E LA MAGIA DEL 22 NOVEMBRE………

novembre 23, 2012novembre 23, 2012 fashioniamoci

Ieri, 22 novembre New York è stata invasa ………..

Enormi palloni gonfiabili raffiguranti i grandi personaggi dei fumetti e dei cartoni più amati dai bambini, hanno invaso le principali strade New Yorkesi.

Non è una trovata pubblicitaria, ma è tutto quello che è successo nella grande parata del “Thanksgiving Day” …………

La meravigliosa parata dove hanno partecipato più di tremila persone tra grandi e piccini, ha avuto inizio all’incrocio della 77th street e Central Park Ovest, arrivando fino a Columbus Circle, per poi spostarsi a Time Square e concludersi nella 34th Street proprio dove si trovano i Magazzini Macy’s organizzatori di questo meraviglioso spettacolo ………..

Spettacoli, musica e colori, immancabili i palloncini, dove il più grande può arrivare a misurare ben 13 metri d’altezza, e poi……….. bè, poi…….. meglio guardare………..

Che meraviglia,Topolino, Spongebob, Spiderman, I Puffi, Charlie Brown e tanti altri, tutti che svolazzano nel cielo new yorkese, e poi……… bè, e poi il gran finale con l’arrivo di Santa Claus sulla sua slitta trainata dalle renne ………

Ma la festa non finisce qui, infatti proprio oggi nella grande mela si dà il via allo shopping natalizio, chiamato Black Friday (venerdi nero).

Negozi aperti 24 ore no stop, sconti e promozioni sicuramente da non perdere………ora si che è Natale……….quindi….. Merry Christmas !!!!!!!

Kiss Kiss

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NATALE……. BISCOTTINI AL PAN DI ZENZERO …….

novembre 23, 2012 fashioniamoci

Possiamo dire di essere entrati nel pieno periodo Natalizio fatto di luci, colori e……. dolci!!!!!

Panettoni, pandori, torroni e cioccolatini ormai invadono qualsiasi supermercato, ma tipico, sopratutto in Inghilterra, America, paesi del Nord Europa è il pan di zenzero.

Questo dolce impasto speziato con cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero non può assolutamente mancare nel nostro caldo focolare natalizio.

E proprio per questo, per rendere il vostro Natale magicamente dolce e speziato che oggi vi propongo questa semplice ricetta.

Biscottini di pan di zenzero ……….

Gli speziati ingredienti …….

– 150 gr di burro

– 350 gr di farina

– 1 uovo

– 1/2 cucchiaino di bicarbonato

– 3 cucchiaini di cannella

– chiodi di garofano

– 150 gr di miele

– 1 cucchiaino di noce moscata

– 160 gr di zucchero

– un pizzico di sale

– 3 cucchiaini pieni di zenzero in polvere

Il dolce procedimento …………

Iniziamo prendendo una ciotola e versiamo la farina setacciata con lo zucchero, aggiungiamo tutte le spezie, il bicarbonato, il burro freddo tagliato a cubetti e il miele.

Frulliamo tutto con il mixer fino a quando il composto diventa bricioloso.

A questo punto incorporiamo anche l’uovo e cominciamo a impastare con le mani fino a quando il tutto diventa una palla liscia ed omogenea che avvolgeremo nella pellicola e faremo riposare in frigorifero per almeno un ora………

Trascorso il tempo, prendiamo il nostro impasto, lo mettiamo in una spianatoia infarinata e lo stendiamo con il mattarello ad uno spessore di 4 mm.

A questo punto possiamo prendere i nostri stampini rigorosamente natalizi, immancabile quello a forma di omino, e cominciamo a formare i nostri biscottini posandoli poi di una teglia ricoperta di carta forno.

Non ci resta che infornare i biscottini a 180° per 10-12 minuti.

Mentre i nostri biscottini cuociono, possiamo preparare la glassa per la decorazione montando a neve ben ferma il nostro albume e incorporando poco per volta sempre continuando a sbattere i 150 gr di zucchero a velo e volendo possiamo poi suddividere il composto e colorarlo a piacere con i coloranti alimentari.

Terminata la cottura, aspettiamo che i biscotti si raffreddino e passiamo alla decorazione.

Ora sono pronti da magiare…….. slurp!!!!!!!

Altro consiglio natalizio ………

Se oltre che mangiarli, vogliamo usare i biscottini per decorare il nostro albero, basterà, dopo aver dato la forma all’impasto, fare un foro in modo che una volta cotti possiamo infilare un nastro per poi legarlo al nostro albero di Natale…………

……. per poi avere questo risultato ………..

Così il vostro albero sarà deliziosamente tutto da mangiare!!!!!

Alla prossima ricetta e ……… Fashion Christmas to you!!!!!

Kiss Kiss

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VOGLIA DI DOLCI….. LA MIA CROSTATA ALLA NUTELLA

novembre 17, 2012 fashioniamoci

Ultimamente ho parlato molto di dolci, biscotti, cioccolata, e a chi non è venuta voglia di preparare e sopratutto di mangiare qualcosa di dolce e di buono?…….. a me sicuramente!!!!

Proprio presa da questa voglia, e invogliata dalla richiesta dei miei piccolini, che ho deciso di preparare un buonissima crostata……. immancabilmente alla nutella!!!!

La mia crostata alla nutella ………

I dolci ingredienti ……..

– 500 gr di farina

– 250 gr di burro

– un bustina di vanillina

– 200 gr di zucchero a velo

– 4 tuorli

La preparazione ……..

Come prima cosa prendete il mixer e versateci la farina, il pizzico di sale e il burro freddo spezzettato.

Frullate il tutto fino a raggiungere un composto farinoso.

Versate il composto sul vostro piano lavoro, aggiungete lo zucchero e formate una fontana, dove verserete la vanillina e i rossi d’uovo.

Amalgamate il tutto fino a quando il composto diventa compatto ed elastico, quindi formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Trascorso il tempo, prendete l’impasto, e su una spianatoia spolverizzata con della farina, stendetelo con il mattarello ad uno spessore di 3 mm.

Prendete una teglia da crostata ……….

e dopo averla imburrata ed infarinata, posizionate l’impasto.

Bucherellate la pasta frolla con una forchetta, con un cucchiaio spalmateci sopra la nutella e piegate i bordi verso l’interno.

Decoratela formando le classiche striscioline della crostata con l’impasto avanzato.

Infornate in forno già cado a 180° per 40/45 minuti.

Una volta cotta potete anche spolverizzarla con dello zucchero a velo.

Piccolo consiglio natalizio.…….

Dato che stiamo entrando nel pieno periodo natalizio, possiamo decorare la nostra crostata, sostituendo le striscioline con dei biscottini a forma di albero di natale, di stellina………che ne dite?????

Lo sapete che vi dico……. io corro a mangiala prima che finisce!!!!!!!

Kiss Kiss

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NATALE……. CIOCCOLATA CALDA ALLA CANNELLA

novembre 15, 2012 fashioniamoci

La vostra diavoletta tentatrice è tornata per stuzzicarvi un’altra volta a commettere qualche piccolo peccatuccio di gola…… hihihhihiih!!!!!

Pochi giorni fa avevamo sfornato insieme dei deliziosi biscottini natalizi, e come vi avevo già detto, la cioccolata calda, è la miglior bevanda da abbinare ai nostri biscottini.

Dolci biscottini inzuppati nella cioccolata calda……… che deliziosa bontà!!!!!

Allora che dite, prepariamo insieme questa dolcissima bevanda natalizia????

Cioccolata calda natalizia aromatizzata alla cannella………

I dolcissimi ingredienti ………

– 20 gr di amido di mais

– 20 gr di cacao in polvere

– 500 ml di latte

– 20 gr di zucchero

– 120 gr di cioccolato fondente

– 1 cucchiaino o una stecca di cannella

Il delizioso procedimento ………..

Prendiamo un pentolino e versiamo il latte freddo, uniamo l’amido di mais, il cacao setacciato e il cucchiaino di cannella.

Mescoliamo il tutto con una frusta fino a quando eventuali grumi si sono completamente sciolti.

A questo punto, aggiungiamo lo zucchero e accendiamo il fuoco a fiamma moderata ( se usiamo la stecca di cannella la aggiungiamo in questo momento)

Nel frattempo, spezzettiamo il cioccolato e lo facciamo sciogliere a microonde.

Quando il latte con il resto degli ingredienti arriva ad un leggero bollore, versiamo il cioccolato fuso e amalgamiamo il tutto con una frusta fino a quando il composto si addensa.

Non ci resta che spegnere il fuoco, eliminare l’eventuale stecca di cannella, versare la cioccolata calda nelle varie tazze, e mi raccomando…….. non dimenticatevi i biscotti!!!!!!!

Non sembra anche a voi di sentire il profumo della cioccolata, l’aroma della cannella…….. lo sapete che vi dico……. questa sera cioccolata calda!!!!!!!

A presto con un’altra deliziosa ricetta dedicata al Natale……

Kiss Kiss

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NATALE …….. BISCOTTI SEMPLICI NATALIZI

novembre 14, 2012 fashioniamoci

E’ arrivato il Natale……

A dire il vero ancora non è proprio Natale, ma si sta avvicinando, o per meglio dire è praticamente arrivato il periodo che ci accompagna verso il magico Natale…….

Shopping, addobbi, luci e magia sono gli elementi predominanti del Natale, ma ahimè, il Natale e tutto il periodo precedente ci porta un regalo non troppo gradito…….. i chili in più!!!!!!

E si mie care amiche, tutto il periodo Natalizio, non è solo shopping luci e addobbi, ma è anche il periodo delle grandi abbuffate, delle tentazioni di gola, ma infondo che ci importa, dopo le feste si vedrà, intanto pensiamo a godercele in pieno senza pensare poi a quel pezzettino di torrone non mangiato, a quella fetta di panettone rifiutata, Natale è una volta l’anno!!!!!

Ed è proprio da qui, dai “peccati” di gola che do inizio al nostro viaggio, viaggio che ci porterà tra profumi, dolcezze e prelibatezze, che ci farà fare il giro dei dolci del mondo…….

Per il nostro lungo viaggio che verso il dolce mondo del Natale, ho deciso di proporvi come prima ricetta qualcosa si di dolce, ma di leggero, non vi preoccupate, piano piano ingrasseremo……. hihihihihhi

Biscotti Semplici Natalizi ……..

Ingredienti ………

-100 gr di burro

– 300 gr di farina

– buccia grattugiata di mezzo limone

– 2 uova

– 100 gr di zucchero

– 8 gr di lievito

Per la copertura ……..

– 2 cucchiai di acqua bollente

– Colori alimentari

-100 gr di zucchero a velo

Il dolce procedimento ……..

Prima di iniziare a preparare l’impasto dei nostri biscotti, accendiamo il forno a 180° .

In una ciotola o in una spianatoia mettiamo tutti gli ingredienti e impastiamo per bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Una volta pronto l’impasto, lo avvolgiamo con la pellicola e lo facciamo riposare per un ora in frigorifero.

Trascorso il tempo, riprendiamo l’impasto e lo stendiamo con il mattarello ad uno spessore di 1/2 centimetro.

Dopo aver steso per bene il nostro impasto prendiamo i nostri stampini natalizi……

e cominciamo a ricavare tanti dolci biscottini……..

Disponiamo i biscotti ben distanziati tra loro su di una teglia foderata di carta forno e inforniamo per 20 minuti.

Una volta pronti, li lasciamo raffreddare per poi passare alla magica decorazione.

Cominciamo a preparare la glassa per i nostri biscotti mettendo in una ciotola lo zucchero a velo ben setacciato.

Dopo aver fatto bollire l’acqua, la aggiungiamo poco per volta allo zucchero, mescoliamo fino quando lo zucchero non è completamente sciolto.

Se la glassa sembra liquida aggiungiamo un po di zucchero a velo, se invece dovesse risultare troppo densa allora aggiungiamo ancora dell’acqua, la giusta consistenza dovrà essere vischiosa ………

Una volta ottenuta la giusta consistenza della vostra glassa, non vi manca altro che aggiungere del colorante per rendere i vostri biscotti magicamente colorati; se decidete di creare glasse di vari colori, dividetele in più ciotole.

Ora potete iniziare a colorare i vostri biscotti mettendo al centro di ognuno un pò di glassa e stenderla con l’aiuto del dorso di un cucchiaio, se non siete ancora soddisfatte del risultato, potete continuare decorare i vostri dolci biscotti aggiungendo delle perline di zucchero o delle codette al cioccolato o colorate……..

Basta veramente poco per dare alle vostre serate natalizie la giusta magia…….una buona cioccolata calda, dei dolcissimi biscotti natalizi, e ……………..Merry Christmas!!!!

Alla prossima “magica” ricetta…….

Kiss Kiss

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IL MAGICO NATALE ……..

novembre 10, 2012 fashioniamoci

Da poco tempo si è conclusa la prima ricorrenza di questa stagione…… Halloween……

Per una che se ne va, un’altra fà il suo ingresso……..

Stiamo cominciando ad entrare in un lungo periodo fatto di luci, magia e fantasia ……… il Natale!!!!

La festa più amata da grandi e piccini, dove tutto si trasforma in un meraviglioso mondo incantato, fatto di dolci e balocchi.

I piccini pensano e immaginano il tenero uomo barbuto che nella sua magica fabbrica costruisce tutti i doni da lasciare sotto l’albero, mentre i grandi sognatori come me, pensano agli addobbi, alle luci, a tutto quello che serve per rendere l’atmosfera della propria casa la più magica e natalizia possibile.

Non c’è Natale senza albero….. l’Albero di Natale è il simbolo per eccellenza di questa festività, che sia verde, che sia bianco, o che sia di qualsiasi altro colore, è lui che dà alla nostra casa la giusta atmosfera per le nostre serate in famiglia, magari davanti al televisore guardando proprio un film a tema con la festività , riscaldati da calde coperte, da una buona cioccolata calda e dal calore dell’affetto di tutta la famiglia …….. che meraviglia, mi sembra già di sentire tutta questa calda atmosfera!!!!

Ogni anno cerchiamo sempre di addobbare il nostro albero per renderlo più bello di quello dell’anno precedente, aggiungendo magari qualche nuova decorazione……

Io mentalmente comincio ad addobbare il mio albero già da ora, pensando se illuminarlo con luci colorate, o luci dorate, bianche, blu, se farlo totalmente bianco, rosso, dorato……. mille idee……..com’è difficile arrivare alla conclusione!!!!

Ne penso tante, ma al momento reale di allestire il mio albero, tutto quello che avevo pensato, immaginato e creato nella mia mente non ha nulla a che vedere con il risultato finale…..hihihihihi

Per voi, che come me siete innamorate del Natale, e già da ora pensate a come addobbare il vostro albero ecco qui per voi qualche idea, qualche spunto per rendere il vostro albero magicamente fantastico……..

Albero di Natale dorato …….

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